Huw Jones / Getty Images
W Walii 1 marca to Dzień Świętego Dawida. Dzień poświęcony patronowi Walii, św. Dawidowi, celtyckiemu mnichowi, który szerzył słowo chrześcijaństwa w tym regionie w VI wieku. W tym dniu Walijczycy świętują wspaniałe regionalne potrawy i napoje.
W dniu Walijczycy będą nosić albo żonkil, albo por, dwa narodowe symbole Walii. Por jest związany ze św. Dawidem, ponieważ jest uważany za zdrowy, cnotliwy i ma właściwości lecznicze. Zyskała również mistyczne twierdzenia, że dziewczynki, które spały porami pod poduszką w Dzień Świętego Dawida, zobaczyłyby swojego przyszłego męża we śnie. Nic dziwnego więc, że pory występują w dużej mierze w przepisach na Dzień Dawida i walijskim jedzeniu.
Walia może być najmniejszym krajem na Wyspach Brytyjskich, ale to w żaden sposób nie odzwierciedla szerokiej gamy doskonałej kuchni do jedzenia i picia. Walijczycy są znani na całym świecie ze swoich mięs i owoców morza, ich sery są wyjątkowe, a nawet produkują pyszne wino w winnicy Llanerch niedaleko Cardiff.
-
Walijskie Naleśniki Śniadaniowe (Crempog)
Lori Andrews / Getty Images
Walijczycy uwielbiają dobre naleśniki na śniadanie. Te Crempogi - jak je nazywa się walijskim - bardziej przypominają amerykański naleśnik niż zwykły brytyjski, a ponieważ są tak pyszne, są zdecydowanie zbyt dobre, by je jeść rano. Podawaj je tak, jak każdy inny naleśnik, z miodem, domowym dżemem lub odrobiną cytryny i posypką cukru.
-
Walijski Śniadanie Laver
David Murray / Getty Images
Jak to jest powszechne w Wielkiej Brytanii, pełne śniadanie jest oczekiwanym posiłkiem w każdy specjalny dzień, a św. Dawida nie jest inaczej. Ciasta Laver są niezbędną częścią walijskiego śniadania i są przygotowywane jako dodatek do pieczonych mięs. Ciasta to pyszna mieszanka wodorostów (świeżych lub w puszkach), płatków owsianych i tłuszczu, dzięki czemu są obfite i smaczne.
-
Zupa Walijska Por i Stilton
Dennis Gottlieb / Getty Images
Zupa z pora i ziemniaków to światowej klasyk, ale Walijczycy wybrali wersję dla siebie z dodatkiem małego sera Stilton. Ocieplające i obfite, jest to obowiązkowe miejsce dla św. Dawida i będziesz zachwycony, jak łatwo to zrobić. Dodatkowo przygotuj zupę Welsh Leek i Stilton z wyprzedzeniem i zamroź, aby gotowanie w dniu było o wiele bardziej relaksujące.
-
Walijski Por i Serowy Rzadki
VisitBritain / Getty Images
Czy jest lepszy wybór na lekki lunch lub przekąskę w Dzień Świętego Dawida niż tradycyjny walijski rarebit? Jest to, co zrozumiałe, jedna z najbardziej znanych potraw w Walii. Niektórzy nazywają to „szykownym serem na grzance”, ale to nie oddaje sprawiedliwości tego pysznego dania. Rzadki może być podany jako mała przekąska lub połączyć go ze świeżą zieloną sałatą na łatwy lunch.
-
Giant Welsh Oggie
The Spruce / Elaine Lemm
Ogromnym faworytem Świętego Dawida jest walijska wersja Cornish Pasty - Oggie. Może wyglądać jak ciastowaty, ale ten jest co najmniej dwa razy większy niż zwykły i pakuje cios z nadzieniem z porów, jagnięciny i ziemniaków.
Oggie można jeść na ciepło na lunch lub kolację ze świeżymi warzywami i sosem lub podawać na zimno jako przekąskę w drodze.
-
Kurczak, Por i Pieczarka
The Spruce / Elaine Lemm
Uroczym daniem na obchody Dnia Świętego Dawida jest placek, a ta walijska wersja kurczaka, pora i grzyba jest absolutnie pyszna. Najlepsze jest to, że zawiera obficie symboliczny symbol Walii: por.
Ciasto jest idealne do ciepłego sycącego posiłku samo w sobie i potrzebuje niewiele więcej oprócz kilku gotowanych ziemniaków.
-
Klasyczny ser i suflet z pora
William Shaw / Getty Images
Klasyczna kombinacja składników znajduje się w tym przepisie na suflet, który stanowi idealne danie na wyjątkowy dzień walijski. Chociaż klasyczne suflety z sera i pora muszą być zrobione w ostatniej chwili, nie zniechęcaj się, jednak warto. Jeśli boisz się (niepotrzebnie) zrobić suflet, nie ma takiej potrzeby. Przekonasz się, że przy odrobinie pomocy nie jest to takie trudne.
-
Jajka Anglesey
Huw Jones / Getty Images
To wegetariańskie danie pochodzi z wyspy Anglesey u wybrzeży Walii, połączonej z lądem mostem Menai.
Jajka Anglesey są uwielbiane w Walii, ale taka jest ich pyszność, stała się popularna na Wyspach Brytyjskich, nie tylko na ten dzień Świętego.
Danie z jajek robi oszałamiający lunch i nie wymaga niczego więcej oprócz wypełnienia świetnymi składnikami.
-
Kurczak, Por, Ser Caerphilly i Ciasto Śliwkowe
Brett Stevens / Getty Images
To ciasto oddziela się od paczki z dodatkiem, wyjątkowo, suszonych śliwek i Caerphilly - kruchego, mocnego smaku sera z Walii. Nie możesz tego znaleźć? Następnie użyj kruchego silnego Cheshire.
Garść suszonych śliwek dodaje niezwykłej słodyczy, która działa tak dobrze, jak wszystko inne.
-
Tradycyjny walijski cawl
tirc83 / Getty Images
„Cystal yfed o'aw cawl âbwyta's cig” - „Pić bulion równie dobrze, jak jeść mięso”, a w Walii jest to tak prawdziwe, zwłaszcza w odniesieniu do Cawl, ponieważ jest to danie, które jest zarówno bulion, jak i gulasz.
Cawl jest uważany za narodowe danie Walii, więc bez niego posiłek w Dzień Świętego Dawida nie byłby kompletny.
-
Walijska Szynka Pieczona Cydr
Diana Miller / Getty Images
Walijska szynka zapiekana z walijskim cydrem, co może być równie idealnego na ten wyjątkowy dzień w Walii? Użyj mięsa w kanapkach, jako część zimnego lunchu lub wspaniałego dania kolacyjnego podawanego z kremowym sosem z pietruszki.
-
Prosta Pieczona Noga Walijskiego Jagnięciny Z Miodem I Imbirem
The Spruce / Elaine Lemm
W walijskich przepisach na mięso zawsze będzie jagnięcina i wołowina, ponieważ Walia słynie z obu. W tym przepysznym przepisie na pieczoną udkę jagnięcą z miodem i cydrem danie zawiera inne lokalne smaki walijskie, takie jak miód, cydr, rozmaryn i imbir. W połączeniu ten posiłek cieszył się w Walii od czasu, gdy został sprowadzony przez krzyżowców.
-
Nadziewana Noga Walijskiego Baranka
Diana Miller / Getty Images
Bardziej znaną jagnięciną na Dzień Świętego Dawida są te, które hodowane są na cudownych, bogatych pastwiskach i wzgórzach kraju, nadając mięsu charakterystyczny słodki smak. Ta nadziewana noga jagnięca ma ostry nadziewany ziołami, boczkiem i czosnkiem. Pyszne!
-
Szybkie łatwe tradycyjne walijskie ciasto
Huw Jones / Getty Images
Nie może być obchodów Dnia Świętego Dawida bez talerza walijskich ciast. Są cudownym smakołykiem na herbatę i początkowo gotowano je na gorącej płycie pieca węglowego, ale równie łatwo można je ugotować na ciężkiej nieprzywierającej patelni lub patelni. Aby spróbować ich najlepiej, zalecamy ich zjedzenie wkrótce po upieczeniu.
-
Bara Brith
The Spruce / Elaine Lemm
Każdy kraj w Wielkiej Brytanii ma swoje ulubione ciasto owocowe, a Walia nie jest wyjątkiem. Pyszny owocowy chleb herbaciany znany jako Bara Brith lub „chleb z cętkami” to świetna uczta na popołudniową herbatę.
