haolian / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 489 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 44g | Węglowodany |
| 18g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 489 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sód 2032 mg | 88% |
| Węglowodany ogółem 44g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 10g | 36% |
| Białko 18g | |
| Wapń 310 mg | 24% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To prosta, jednodaniowa kolacja, idealna na weekendy. Jeśli czujesz się wyjątkowo zdrowo, użyj makaronu pełnoziarnistego - brokuły i orzechy włoskie bardzo dobrze nadają się do bardziej serdecznej konsystencji. Możesz zacząć gotować brokuły i opiekać orzechy włoskie, gdy woda z makaronu gotuje się, a makaron gotuje.
Zauważ, że brokuły w tym przepisie są przyrządzane poza kruchym, delikatnym etapem, do którego przyzwyczaiło się wiele osób dbających o zdrowie. Wciąż jest w nim dużo witamin, a bardziej miękka konsystencja pomaga stać się „sosem” do makaronu. Spróbuj zobaczyć wiele smaków i zastosowań brokułów.
Składniki
- 1 funtowe skorupki makaronu, penne lub fusilli
- 2 funty brokułów
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek i / lub masła
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki świeżo posiekanego pecorino, parmezanu lub innego twardego sera oraz dodatkowe dodatki
- Sól
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Dodaj makaron i gotuj, aż będzie miękki. Odcedź makaron, zachowując 1 szklankę wody z makaronem.
W międzyczasie przytnij brokuły i rozdziel korony na duże różyczki. Potnij kwiaty na mniejsze, o średnicy około 1/2 cala. Odłożyć na bok. Obierz i drobno posiekaj czosnek i odłóż na bok.
Z grubsza posiekaj orzechy włoskie i rozłóż je na blasze do pieczenia lub kawałku folii i piecz aż do prażenia, od 5 do 10 minut. Ustaw czas i sprawdź je - orzechy przechodzą od tostów do przypalonych bardzo szybko. Odłóż orzechy włoskie na bok.
Na dużej patelni lub patelni smażonej na średnim ogniu dodaj olej i / lub masło, brokuły i 1/2 łyżeczki soli. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż brokuły staną się jasnozielone, około 3 minut. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki, jeśli używasz, i gotuj, mieszając, aż do pachnienia, około 1 minuty.
Dodaj około 1/2 szklanki zarezerwowanej wody do gotowania makaronu do brokułów. Przykryj, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj, aż brokuły będą miękkie do ugryzienia, 3 do 5 minut. Dodaj więcej wody do gotowania makaronu, jeśli patelnia wyschnie.
Dodaj odsączony makaron do brokułów, wrzuć, aby dobrze się połączyć. Dodaj orzechy i wrzuć, aby połączyć. Dodaj ser i wrzuć, aby połączyć. Jeśli chcesz, posmakuj i dodaj sól. Podawaj na gorąco, podając więcej sera.
Tagi przepisu:
- makaron
- obiad
- amerykański
- spadek
