Lew Robertson / Photodisc / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 filiżanki (2 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 559 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 58g | Węglowodany |
| 21g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 szklanki (2 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 559 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 92 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 58g | 21% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 32% |
| Białko 21g | |
| Wapń 51 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te kandyzowane nasiona dyni są słodkie i chrupiące. Są zabawną przekąską same w sobie, ale także robią pyszne dodatki do sałatek (takich jak sałatka z granatów Persimmon), zup (wypróbuj je na pieczonej zupie z dyni), a nawet na jesiennych deserach (są świetne na ciasto z dyni lub maślankę panny Cotta).
Składniki
- 1 1/2 do 2 szklanek pestek dyni (pepitas, obrane)
- 1/3 szklanki cukru
- 2 łyżki wody (lub soku pomarańczowego)
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki cynamonu (mielonego)
- 1 kreska soli (delikatne morze, do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Ustaw duży arkusz do pieczenia pergaminem, folią lub matą Silpat i odłóż go na bok. W międzyczasie, na dużej patelni na średnim ogniu, opiekaj nasiona, często mieszając, aż się trochę nadmuchają, około 3 minut. Odłóż nasiona na bok.
W dużej misce połącz cukier i wodę lub sok pomarańczowy i cynamon, jeśli chcesz. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj nasiona i wrzuć dokładnie, aby równomiernie je posmarować.
Rozłóż nasiona na wyłożonej blasze do pieczenia tak dużą ilością pojedynczej warstwy, jak to możliwe. Piec w piekarniku, aż cukier się karmelizuje, a nasiona zmieniają kolor na średnio brązowy. Obserwuj je uważnie; przechodzą od kandyzowanych do spalonych dość szybko. Zacznij sprawdzać je po około 10 minutach, a następnie co 2 minuty.
Pozostaw nasiona do ostygnięcia. Będziesz musiał je trochę rozdzielić, kiedy zdejmujesz je z arkusza. Przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 tygodni.
Tagi przepisu:
- dynia
- przekąska
- meksykański
- Boże Narodzenie
