(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Razem: 18 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 3 minuty
- Wydajność: 1 garnek 8x8 (9 porcji)
Kokosowe Krówki Ziemniaczane mają mocny kokosowy smak, polewę z ciemnej czekolady i kremowość pochodzącą z… puree ziemniaczanym ?! Ten przepis na krówki jest świetnym sposobem na wykorzystanie resztek tłuczonych ziemniaków, o ile nie są doprawione pikantnymi składnikami.
Składniki
- 1/2 szklanki ziemniaków (gorące, gotowane, puree)
- 2 łyżeczki masła (zmiękczonego)
- 6 szklanek cukru (sproszkowane, przesiane)
- 2-2 / 3 szklanki kokosa (płatkowane)
- 1 kreska soli
- 1 łyżeczka wanilii
- 4 uncje czekolady (ciemne)
- 1 łyżka oleju roślinnego
Kroki, aby to zrobić
Wyłóż blachę do pieczenia 8 x 8 cali folią i spryskaj folię nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Mieszaj ziemniaki i masło w dużej misce. Stopniowo dodawaj przesiany cukier pudrowy partiami, ubijając, aż się dobrze połączą.
Dodaj kokos, wanilię i sól. Wciśnij mocno i równomiernie do formy do pieczenia.
Rozpuść czekoladę i olej roślinny razem w kuchence mikrofalowej lub nad podwójnym bojlerem. Rozłóż stopioną czekoladę na krówce i schłodź, aż czekolada będzie twarda. Pokrój w kwadraty o calach, aby podawać. Przechowuj kokosowe krówki ziemniaczane w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy na słodycze z okazji Dnia Świętego Patryka!
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- ciasteczka i cukierki
- amerykański
- Dzień Świętego Patryka
