Sjo / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 1 duży omlet (1 porcja)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 590 | Kalorie |
| 37g | Tłuszcz |
| 28g | Węglowodany |
| 34g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 duży omlet (1 porcja) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 590 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 37g | 47% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 51% |
| Cholesterol 904 mg | 301% |
| Sód 853 mg | 37% |
| Węglowodany ogółem 28g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 34g | |
| Wapń 194 mg | 15% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To danie jest tak proste, ale pełne jest smaku i dobrych rzeczy, takich jak papryka, ziemniaki, cebula, salsa i jajka bogate w białko. Zgadza się, pomimo powszechnego nieporozumienia, jaja nie są mleczne i doskonale nadają się dla osób z alergią na nabiał, ale nie jaja. Ten przepis dotyczy jednego dużego omletu, ale łatwo go podwoić, potroić lub czterokrotnie! I jest wszechstronny, ponieważ można go podawać z różnymi dodatkami - takimi jak guacamole lub śmietana bez nabiału - a także możesz dodać inne warzywa i zioła, które masz pod ręką lub masz ochotę.
Wolę przygotowywać omlety zgodnie z przepisem - składając omlet do połowy i pozwalając środkowi gotować się w omletie - zamiast gotować każdą stronę, przewracając cały omlet. Rezultat jest bardziej puszysty i sprawia więcej radości z jedzenia!
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub margaryny sojowej bez nabiału)
- 1/2 szklanki ziemniaków (obrane, cienko posiekane)
- 1/4 szklanki zielonego pieprzu (posiekanego)
- 1/4 szklanki cebuli (posiekanej)
- 3 duże jajka
- 2 łyżki mleka sojowego (bez mleka, mleka kokosowego lub innej mlecznej alternatywy dla mleka)
- 2 łyżki salsy (gorącej lub łagodnej oraz więcej do podania)
- 1 szczypta soli (do smaku)
- 1 szczypta pieprzu (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub margarynę sojową bez nabiału, dodając ziemniaki po rozgrzaniu. Gotuj, aż ziemniaki będą kruche i złocisto-brązowe, a następnie dodaj zielony garnek i cebulę do garnka. Gotuj, aż cebula będzie miękka i pachnąca, około 3-4 minuty dłużej. Zdejmij patelnię z ognia i odłóż na bok.
W małej misce miksującej wymieszaj jajka i mleko sojowe przez 1-2 minuty lub do momentu, aż zostaną dobrze ubite. Umieść patelnię z powrotem w piecu na średnim ogniu.
Dodaj jajka na ziemniaki i warzywa i gotuj, aż spód zacznie brązowieć, a powierzchnia zacznie zestalać się. Nałóż kilka łyżek salsy na jajka.
Po ułożeniu omletu poluzuj krawędzie patelni gumową szpachelką i bardzo ostrożnie złóż jedną stronę omletu na drugą, aby uzyskać kształt półksiężyca, delikatnie naciskając krawędzie, aby się uszczelnić. Gotuj jeszcze minutę, a następnie odwróć złożony omlet i gotuj drugą stronę jeszcze przez minutę. Przenieś omlet na talerz do serwowania i podawaj natychmiast z solą, pieprzem i salsą do smaku.
* Przepis ten, tak jak napisano, jest odpowiedni dla diet bezmlecznych, ale jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z ograniczeniami dietetycznymi lub alergiami, należy przeczytać etykiety składników na wszystkich składnikach, aby upewnić się, że nie ma ukrytych składników pochodzenia mlecznego lub inne alergeny, które Cię dotyczą.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- śniadanie
- hiszpański
- powrót do szkoły
