Getty
- Razem: 2 godz. 25 min
- Przygotowanie: 2 godz
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 15 rolek (15 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 104 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 8g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 15 rolek (15 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 104 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 22% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sód 412 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 8g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 1g | |
| Wapń 34 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Podczas dorastania bułki obiadowe były ważną częścią większości posiłków. Te bułki to miękkie, słodkie, tradycyjne bułki obiadowe, które są powszechnie podawane w Stanach Zjednoczonych. Jest to ulubiona bułka serwowana obok obiadów z kurczaka lub pieczonej wołowiny.
Składniki
- 1 szklanka mleka (temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki wody (ciepła, 95 do 110 stopni F)
- 1/4 szklanki cukru
- 2-1 / 4 łyżeczki / 1 pkg / 1/4 uncji. drożdże (aktywne suszone)
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki / 1 masło w sztyfcie (miękkie)
- 4 szklanki mąki (uniwersalne)
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce dodaj mleko, ciepłą wodę, cukier, drożdże i sól. Mieszaj, aż cukier i drożdże się rozpuszczą. Dodaj miękkie masło i 2 szklanki mąki. Dobrze wymieszać. Powoli dodawaj pozostałą ilość mąki, aż powstanie ciasto i nie będziesz mógł go wymieszać łyżką. Możesz lub nie możesz użyć pełnej ilości mąki.
Wyłożyć ciasto na posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj ciasto przez około 8 minut, w razie potrzeby dodając mąkę do łyżki stołowej. Gdy ciasto będzie gładkie i nie będzie już lepkie, posmaruj dużą miskę. Włóż ciasto do miski, a następnie odwróć ciasto, aby wierzch ciasta również był lekko nasmarowany. Przykryj miskę czystym ręcznikiem kuchennym lub papierem woskowym i pozwól, aby ciasto wyrosło w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu, aż do podwojenia wielkości lub około 1 godziny.
Ubij ciasto dłonią. Rozłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj wszystkie bąbelki przez około 5 minut. Podziel ciasto na 15 równych części. Uformuj każdy kawałek w okrągły wałek. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Nasmaruj 2 blachy do pieczenia. Ułóż bułki na blasze do pieczenia, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym lub papierem woskowym i pozwól im urosnąć do dwukrotnego rozmiaru lub przez około pół godziny. W razie potrzeby ubij białko jednego dużego jajka łyżką wody w małej misce. Posmaruj białko jajkiem po rolkach po ich uniesieniu, aby nadać im błyszczący połysk.
Piecz bułki przez około 25 minut lub do złotego koloru. Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć na stojaku. Rolki można zamrozić po całkowitym ostygnięciu.
Wskazówki dotyczące pieczenia
Dowiedz się, jak robić plecione rolki za pomocą tych przedstawionych instrukcji.
Dowiedz się, jak robić rolki wirowe, korzystając z tych przedstawionych instrukcji.
Drożdże przechowywać w szczelnym pojemniku i w lodówce. Ciepło, wilgoć i powietrze zabijają drożdże i zapobiegają wzrostowi ciasta na chleb.
Przechowuj mąkę w odpowiedni sposób, aby nie zepsuła się.
Tagi przepisu:
- rolki
- przystawka
- amerykański
- Boże Narodzenie
