Świerk / Julia Hartbeck
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: od 10 do 12 porcji
Wielkanocne ciasto jagnięce (po polsku agnuszek lub baranek wielkanocny ) to tradycyjny deser wschodnioeuropejski.
W latach 50. XX wieku trendem dla oszczędnych kucharzy zmęczonych płaceniem wygórowanych cen w piekarniach było kupowanie żeliwnej formy jagnięcej, aby sami ją wytwarzali. Te formy są uważane za rodzinne skarby, które są przekazywane w czasie Wielkanocy i przez lata.
Funtowe ciasto jest najlepszym kandydatem do pleśni ze względu na bliski miękisz. Zrobione na zarysowania lub zakupione mieszanki funtowe działają dobrze. Dodatkowego ciasta można użyć do zrobienia małego ciasta do świeczkowego koszyka.
Składniki
- 1 (16 uncji) pudełko na ciasto funtowe
- 1 1/2 szklanki mrożonego sera śmietankowego
- 2 garści kokosa (słodzone i płatkowane, rozdrobnione lub suszone)
- 2 do 3 kropli zielonego barwnika spożywczego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Julia Hartbeck
Podgrzej piekarnik do 375 F.
Za pomocą szczotki do ciasta posmaruj wewnętrzne powierzchnie obu połówek zaprawionej foremki z jagnięciny solidnym tłuszczem warzywnym, upewniając się, że dostałeś się do wszystkich szczelin.
Świerk / Julia Hartbeck
Połówki połóż na blasze do pieczenia, otwartą stroną do góry i podgrzewaj przez 20 minut.
Świerk / Julia Hartbeck
Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie. Zlać nadmiar tłuszczu. Zmniejszyć ciepło do 350 F.
Świerk / Julia Hartbeck
Przygotuj mieszankę ciasta funtowego zgodnie z instrukcją na pudełku.
Świerk / Julia Hartbeck
Połóż przednią część formy na blasze do pieczenia i napełnij ciasto do wargi, 1/4 cala od góry.
Świerk / Julia Hartbeck
Zanurz wykałaczkę w cieście w każdym uchu, aby je wzmocnić.
Świerk / Julia Hartbeck
Połóż tylną część formy na przedniej części.
Świerk / Julia Hartbeck
Umieścić w piekarniku i piec około 1 godziny lub do momentu, aż szpikulec włożony do otworów wentylacyjnych jagnięcia wyjdzie czysty.
Świerk / Julia Hartbeck
Wyjmij z piekarnika i umieść na stojaku chłodzącym na 15 minut.
Świerk / Julia Hartbeck
Ostrożnie wyjmij tylny koniec formy, wkładając nóż między krawędzie formy, jeśli są ze sobą sklejone. Pozostaw do ostygnięcia na dodatkowe 5 minut.
Świerk / Julia Hartbeck
Połóż kolejny stojak na cieście jagnięcym, ostrożnie odwróć go i wyjmij przednią połowę formy. Niech jagnięce ciasto ostygnie całkowicie leżąc na plecach.
Świerk / Julia Hartbeck
Połóż odrobinę polewy serowej na podłużnym talerzu i ustaw jagnię na wierzchu, aby ją zabezpieczyć.
Świerk / Julia Hartbeck
Zamrozić wszystkie strony jagnięciny, obracając ją, aby przedstawić wełnę jagnięcą.
Świerk / Julia Hartbeck
Owiń wąską czerwoną wstążkę wokół szyi baranka. Użyj rodzynków do oczu i nosa, przecinając je w razie potrzeby o połowę, aby były bardziej proporcjonalne.
Świerk / Julia Hartbeck
Włóż kokosowe i zielone barwniki spożywcze do zamka błyskawicznego z tyłu i potrząśnij nim, aby pokolorować kokos. Umieść zieloną „trawę” wokół jagnięcia.
Świerk / Julia Hartbeck
Służ na Wielkanoc i ciesz się!
Świerk / Julia Hartbeck
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- wschodni-europejski
- święta Wielkanocne
