Herbed Dill Pickle Chicken Burgers. Gareth Morgans / Getty Images
- Razem: 31 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 16 minut
- Wydajność: od 6 do 8 burgerów (6-8 porcji)
Te hamburgery z kurczakiem wypełnione marynowanymi ziołami i koperkiem są odświeżającą ucztą w ciepły dzień. Wystarczająco szybki na tygodniowy posiłek i wystarczająco pyszny na cookout. Po prostu posyp majonezem estragonu na prażonej bułce, aby uzyskać pyszne burgery.
Składniki
- 2 funty mielonego kurczaka (lub indyka lub 1 funt każdego)
- 1/2 szklanki marynowanych koperków (drobno posiekanych)
- 3 łyżki natki pietruszki (drobno posiekane)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: plastry sera
- 6 do 8 bułek burgerowych
- Do polewania burgerami:
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka estragonu (świeżego i drobno posiekanego)
- sól dla smaku
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj majonez estragonowy, łącząc wszystkie wymagane składniki w małej misce. Przykryj folią i przechowuj w lodówce, aż będą gotowe do podania hamburgerów. Możesz zrobić dzień przed nami. W razie potrzeby używaj zwykłego majonezu.
W dużej misce połącz kurczaka, ogórki, pietruszkę, czosnek, chili w proszku i czarny pieprz. Przygotuj placki o grubości 1/2 cala i ułóż na dobrze nasmarowanym blasze do pieczenia.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Tuż przed ugotowaniem burgerów posmaruj ruszty grillowe olejem. Najlepiej jest użyć dużej pary szczypiec, złożonych ręczników papierowych i oleju o wysokiej temperaturze dymu, takiego jak olej z awokado lub pestek winogron. Wykonaj około 3 przejścia przez kratki, aby zapewnić nieprzywierającą powierzchnię.
Umieść placki z kurczaka na ruszcie i gotuj przez 7-8 minut z każdej strony lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna placków osiągnie 165 stopni F.
Gdy burgery są już prawie gotowe, dodaj ser na wierzch i roztop (około 1-2 minuty). Natychmiast usuń i podawaj na tostowej bułce z majonezem estragonowym, sałatą i pokrojonymi pomidorami.
Tagi przepisu:
- burger
- lunch
- amerykański
- gotowanie
