Ilustracja: Catherine Song. © Świerk, 2018
Przygotowanie koktajlu mlecznego jest dość łatwe, ale przygotowanie idealnego koktajlu mlecznego polega na zachowaniu równowagi. Bez względu na to, jaki smak lubisz, właściwy stosunek lodów do mleka jest kluczowy, a znajomość kilku prostych sztuczek pomoże Ci zmienić deser z dobrego na wspaniały. Po udoskonaleniu podstawy koktajlu możesz dodać dowolne składniki smakowe, których pragnie twoje serce.
Właściwa ilość mleka
Jednym z typowych błędów popełnianych przez ludzi podczas domowych koktajli mlecznych jest spożywanie zbyt dużej ilości mleka. Naprawdę chcesz po prostu odrobiny wody lub najwyżej kilku uncji. Co więcej, koktajl mleczny będzie zbyt rzadki. Używanie zbyt małej ilości mleka może początkowo utrudniać picie, ale stanie się łatwiejsze, gdy lody się topią. Niektórzy ludzie wolą tego rodzaju ultra-grube koktajle.
Nigdy nie należy dodawać lodu do koktajlu mlecznego. Ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, jest rozcieńczenie bogatej śmietanki mleka i lodów w zamrożonej wodzie. Oszczędzaj lód na koktajle.
12 koktajli ze świeżych owoców, które spodoba się wszystkimNajlepsze lody
W większości przypadków trzymaj się lodów lodowych, aby uniknąć zbyt słodkiego koktajlu mlecznego. Nawet jeśli robisz czekoladę, truskawkę lub inny smak koktajlu, lody waniliowe są jak puste płótno, które pozwala uzyskać właściwy smak. Dodaj smaku syropowi czekoladowemu, owocom lub zabawnym składnikom, takim jak kruche ciasteczka.
Rozgrzej swoje lody
Może się to wydawać sprzeczne z intuicją, ale używanie zbyt zimnych lodów może faktycznie mieć negatywny wpływ na twój shake. To, czego naprawdę chcesz, to lody o temperaturze około 20 stopni Fahrenheita.
Lody powinny być dość miękkie, o konsystencji miękkiego serwowania. Jeśli jest zbyt trudny, będziesz musiał dodać za dużo mleka, aby go rozrzedzić, a to zrzuci stosunek lodów do mleka.
Twoja zamrażarka prawdopodobnie utrzymuje lody w temperaturze około zero stopni Fahrenheita, więc pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej przez kilka minut, aby zmięknąć. Nie za długo - nie chcesz, żeby się stopił. Chociaż możesz użyć termometru z funkcją natychmiastowego odczytu, aby zmierzyć dokładną temperaturę, jeśli chcesz, ale kiedy możesz z łatwością ją wybrać, możesz iść.
Przepis na czekoladowy koktajl mleczny
Wykonaj następujące kroki, aby zrobić czekoladowy koktajl mleczny w blenderze:
- Niech lody waniliowe zmiękną w temperaturze pokojowej, aż do uzyskania konsystencji miękkiego podania. W międzyczasie schłodź szklankę do serwowania, wkładając ją do zamrażarki. Dodaj trzy duże kulki lodów do blendera i 2 uncje (1/4 szklanki) mleka pełnego. Wypij w 1/4 szklanki syropu czekoladowego i dodaj 1 łyżeczkę czystego ekstraktu waniliowego, zmiksuj na gładko i podawaj w mroźnym szkle. Koktajl mleczny można polać bitą śmietaną, posypką, wiśnią lub po prostu cieszyć się nim takim, jakim jest.
Odmiany smaku mlecznego
Dzięki tym podstawowym wskazówkom możesz się dobrze bawić, tworząc różne kombinacje:
- W przypadku słodu czekoladowego dodaj 1/4 szklanki proszku słodu do przepisu na koktajl mleczny. W przypadku koktajlu mleczno-kremowego dodaj dwa lub trzy wybrane ciastka zamiast syropu czekoladowego. Do truskawkowego koktajlu mlecznego użyj 1 szklanki mrożone truskawki.Jeśli chcesz dodać odrobinę skoku do podstawowego koktajlu mleczno-waniliowego, po prostu dodaj trochę ekstraktu waniliowego.Jeśli chcesz zrobić koktajl mleczny dla dorosłych, dodaj 1/4 szklanki bourbonu lub rumu do mieszanki.
