Pieczone plastry ziemniaków z parmezanem i czosnkiem. Diana Rattray
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 55 minut
- Wydajność: 1 zapiekanka (4 do 6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 201 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 24g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 zapiekanka (4 do 6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 201 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sód 339 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 24g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 5g | |
| Wapń 98 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te niesamowite pokrojone ziemniaki zapiekane są z masłem, parmezanem i natką pietruszki. W przepisie wykorzystaliśmy ziemniaki o czerwonej skórce, ponieważ to właśnie miałem pod ręką, ale ziemniaki Russet lub złote ziemniaki Yukon byłyby doskonałe.
Chrupiący blat jest pełen smaku, a zapiekanka jest bardzo łatwa do przygotowania i upieczenia. Zamiast mielonej cebuli możesz użyć cienko pokrojonej zielonej cebuli lub pozostaw cebulę na zewnątrz. Aby uzyskać wędzony smak, dodaj około 1/4 szklanki mielonej szynki lub pokruszonego boczku.
Składniki
- 1 1/2 do 2 funtów ziemniaków (obrane i cienko pokrojone)
- 4 łyżki roztopionego masła (podzielone)
- 2 łyżki mielonej cebuli
- 1 łyżka świeżej posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku lub 1 duży ząbek czosnku (prasowany)
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki dobrej jakości startego parmezanu (podzielonego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Umieść pokrojone ziemniaki w misce. Dodaj 3 łyżki stopionego masła, cebulę, jeśli używasz, natkę pietruszki, czosnek w proszku lub prasowany czosnek, sól koszerna, pieprz i połowę parmezanu. Rzuć, aby zmiksować składniki i dokładnie posmaruj ziemniaki.
Posmaruj pozostałą łyżkę masła nad dnem i po bokach 9-calowego talerza do ciasta.
Ułóż pokrojone w plastry ziemniaki na talerzu do ciasta, a następnie równomiernie posyp pozostałe ziemniaki parmezanem.
Piecz ziemniaki w rozgrzanym piekarniku przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy i ziemniaki będą miękkie. Po około 45 minutach sprawdź, czy nie ma nadmiernego brązowienia. Namiot z folią, jeśli to konieczne.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- przystawka
- amerykański
- Boże Narodzenie
