AleksandarNakic / Getty Images
Święto Dziękczynienia i święta dotyczą spotkania się z rodziną i przyjaciółmi oraz wspólnego posiłku. Pamiętaj o tym, próbując pomieścić swoich wegetariańskich gości. Często gospodarz staje się sfrustrowany koniecznością przygotowania dodatkowych lub nieznanych potraw. Ale tak naprawdę nie trzeba się stresować!
Komunikacja jest kluczem
Zapytaj z wyprzedzeniem swoich wegetariańskich lub wegańskich gości (to znaczy teraz. ), Jak najlepiej je pomieścić. Możesz być zaskoczony ich odpowiedziami! Na przykład nie oczekuję ani nie chcę, aby ludzie robili dla mnie wszystko! Jeśli zaprosisz mnie na obiad, z przyjemnością zjem po prostu sałatkę boczną i przyniosę coś własnego, niż martwię się, że zmusiłem cię do zejścia mi z drogi, i z przyjemnością przyniosę kilka z moich ulubionych dań na Święto Dziękczynienia, którymi się dzielę (o ile mój gospodarz oczywiście nie ma nic przeciwko). Inni wegetarianie mogą czuć się lekceważeni, jeśli przynajmniej nie zostaną podjęte wysiłki, aby je przyjąć. Nie bój się prosić swoich wegetariańskich gości o pomoc (przy planowaniu lub gotowaniu). Prawdopodobnie zostaną poruszeni, że jesteś wystarczająco uprzejmy, aby się tym przejmować.
Naucz się prostych wegańskich podstawień
Być może będziesz w stanie dokonać kilku prostych zmian w przygotowywanych już potrawach, aby wegetariańscy i wegańscy goście mogli je zjeść bez większego wysiłku z twojej strony. Na przykład używaj bulionu warzywnego zamiast bulionu mięsnego w farszu i sosie. Zastąp mleko sojowe i wegańską margarynę mlekiem i masłem w puree ziemniaczanym. Łatwe jak ciasto, prawda? Mówiąc o cieście, oto mnóstwo pięknych wegańskich ciast, jeśli robienie ciast to twoja sprawa.
Zapytaj swoich gości o ich preferencje
Jeśli nie masz pewności, czy Twoi goście zje określone danie (takie jak jajka, żelatyna lub pianki), najlepiej zapytaj ich bezpośrednio.
Nie próbuj „zastępować” Turcji
W Święto Dziękczynienia niektórzy wegetarianie są szczęśliwi, że mogą cieszyć się wszystkimi tradycyjnymi stronami i nie potrzebują substytutu dla indyka jako centralnego elementu. Mogą być zadowoleni z nietradycyjnego wstępu lub wcale. Z tłuczonymi ziemniakami, sosem, kilkoma bocznymi sałatkami i fantastycznym deserem wielu wegetarian w ogóle nie przegapi Tofurky (lub innego wegetariańskiego zamiennika indyka)!
Jeśli chodzi o nietradycyjne przystawki, raz podano mi zupę z soczewicy na kolację w Święto Dziękczynienia, co wydawało mi się nieco dziwne, ale naprawdę byłem wzruszony, że gospodarz postąpił dla mnie z drogi i byłem podekscytowany w tak wspaniałym towarzystwie. W końcu mogę mieć Tofurky kiedy tylko chcę, ale nie widzę wszystkich moich przyjaciół i rodziny razem w jednym miejscu każdego dnia!
Przystawki o tematyce jesiennej to dobry wybór, jeśli wybierasz się na trasę bez indyka i bez Tofurky. Dziki pilaw z ryżu lub nadziewane danie z żołędziowego squasha to proste pomysły na gotowość, a także prawie wszystko z dyni.
Niektórzy wegetarianie i weganie zdecydowanie wolą mieć substytut indyka na środku stołu Dziękczynienia, niezależnie od tego, czy jest to pieczona kupiona w sklepie, taka jak Tofurky lub inny wegetariański indyk, czy domowy bochenek. Dowiedz się wcześniej, którzy wolą twoi goście. Twoi goście mogą nie chcieć lub oczekiwać, że zejdziesz im z drogi, przygotowując pieczeń, więc koniecznie zapytaj!
Zachęcaj wegetariańskie dzieci lub nastolatki do pomocy w gotowaniu
Użyj opcji kupionych w sklepie
Możesz zamówić całkowicie wegetariańskie lub wegańskie święto Dziękczynienia bez konieczności montażu. Whole Foods oferuje gotowaną wegetariańską kolację z okazji Święta Dziękczynienia, podobnie jak wiele większych sklepów ze zdrową żywnością oraz wegetariańskie i wegańskie restauracje, lub też możesz zamówić lub zwykle po prostu wpaść i odebrać wiele wegetariańskich i wegańskich dań na Święto Dziękczynienia a la carte z Whole Foods.
