Obrazy Milleflore / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: od 10 do 15 herbatników (5 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 680 | Kalorie |
| 39g | Tłuszcz |
| 79g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 do 15 herbatników (5 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 680 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 39g | 50% |
| Tłuszcz nasycony 24g | 118% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sód 546 mg | 24% |
| Węglowodany ogółem 79g | 29% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 8g | |
| Wapń 66 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
ANZAC to skrót od australijskiego i nowozelandzkiego korpusu armii, żołnierzy, którzy walczyli w I wojnie światowej.
Kobiety po stronie ojczystej zrobiły swój wkład w wysiłek wojenny, tworząc „herbatniki żołnierzy” zawierające tylko mąkę, cukier, mleko w proszku i wodę, aby stworzyć solidne ciasteczko, które wytrzymałoby wysyłanie ich przez morze do swoich chłopców walczących w Gallipoli.
Te chrupiące ciasteczka stały się znane jako ciastka ANZAC. Dziś herbatniki lub ciasteczka zostały nieco zmienione dzięki dodatkowi masła, złotego syropu i suszonego kokosa i są uważane za kultowe australijskie jedzenie.
Ciasteczka są spożywane przez cały rok, ale szczególnie w Dzień ANZAC, święto narodowe w Australii i Nowej Zelandii obchodzone corocznie 25 kwietnia.
Składniki
- 12 1/2 łyżki masła (stopione)
- 1 łyżka złotego syropu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka kokosa (niesłodzona, suszona)
- 1/4 łyżeczki soli
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i odłóż na bok.
W małym rondlu rozpuść 12 1/2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj do masła 1 łyżkę złotego syropu i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i dobrze wymieszaj. Zdjąć z ognia i odłożyć na bok.
W średniej misce wymieszaj 1 szklankę uniwersalnej mąki, 1 szklankę płatków owsianych, 1 szklankę cukru, 1 szklankę suszonego kokosa i 1/4 łyżeczki soli.
Dodaj stopioną masło-syrop-sodę do suchych składników i wymieszaj drewnianą łyżką, aby połączyć składniki.
Rozwałkuj około 1 1/2 łyżki ciasta na małe kulki i spłaszcz między dłońmi. Umieść ciasto na blasze do pieczenia w odległości około 1, 5 cala od siebie, aby zapewnić miejsce do rozłożenia.
Piec ciastka przez około 10 do 12 minut lub do złotego koloru. Wyjmij ciastka z piekarnika i pozwól im siedzieć na blasze do pieczenia przez 5 minut.
Wyjmij ciastka z tacy i ostudź na ruszcie. Schłodzone ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku.
Trochę więcej o ANZAC-ach
Pierwszą poważną akcją wojskową ANZAC podczas I wojny światowej było lądowanie okrętu podwodnego dowodzonego przez Henry'ego Stokera na Gallipoli w dniu 25 kwietnia 1915 r. Półwysep Gallipoli to Gelibolu we współczesnej Turcji. Dzień ANZAC obchodzony jest corocznie jako dzień upamiętnienia wszystkich poległych w czasie wojny.
Tagi przepisu:
- Biszkopty
- deser
- australijski
- przyjęcie
