Angelinag00dman / Twenty20
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 532 | Kalorie |
| 46g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 20g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 532 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 46g | 59% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 36% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 765 mg | 33% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 32% |
| Białko 20g | |
| Wapń 800 mg | 62% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na pieczone tofu z sosem pesto jest tak prosty do przygotowania, a jednocześnie tak aromatyczny. Podawaj na brązowym ryżu, makaronie, sałatkach lub komosie ryżowej, a nawet warstwami resztek na kanapce z warzywami. (Lub możesz po prostu zjeść upieczone tofu bezpośrednio z patelni i zanurzyć kawałki w dodatkowym pesto.)
Jeśli dopiero zaczynasz kupować tofu, upewnij się, że znasz różne rodzaje tofu, abyś nie kupował niewłaściwego rodzaju. Ten przepis wymaga tofu w stylu chińskim, który jest wyjątkowo twardy, który można znaleźć w części chłodzonej sklepu spożywczego, często w pobliżu produktów ekologicznych.
Przeczytaj notatkę po instrukcji na temat znaczenia tłoczenia tofu.
Składniki
- W przypadku pesto bazyliowo-nerkowcowego:
- 1 szklanka liści bazylii (świeża)
- 2 łyżki czosnku (mielonego)
- 3/4 szklanki nerkowca (surowe)
- 2 łyżki drożdży odżywczych
- 2 łyżki soku z cytryny (świeży)
- 1 łyżeczka soli morskiej (plus więcej do smaku)
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- W przypadku Tofu:
- 1 funt wyjątkowo twarde tofu (sprasowane i pokrojone w 1-calowe kostki)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj sos pesto
Zbierz składniki.
W robocie kuchennym połącz liście bazylii, czosnek, orzechy nerkowca, drożdże odżywcze, sok z cytryny i sól morską, pulsując aż do drobnego posiekania.
Przy wciąż pracującej maszynie skrop oliwą z oliwek, aż pesto osiągnie pożądaną konsystencję. (Być może nie będziesz musiał użyć pełnej 1/2 szklanki oliwy z oliwek lub możesz potrzebować więcej.) Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przechowuj pesto w zadaszonym naczyniu w lodówce, aż będzie gotowe do użycia. Wszelkie pozostałości pesto będą przechowywane przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku w lodówce.
Marynuj Tofu
Zbierz składniki.
W szklanym naczyniu delikatnie wrzuć wyciśnięte tofu (patrz uwaga poniżej) z 1 łyżką oliwy z oliwek, octu balsamicznego i około 4 do 6 łyżek sosu pesto z bazyliowymi orzechami nerkowca. Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc, aby marynować.
Przed pieczeniem wrzuć tofu z płynnymi składnikami, aby upewnić się, że kostki są równomiernie pokryte, a następnie kontynuuj przepis.
Upiecz Tofu
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Rozpyl blachę do pieczenia za pomocą sprayu do gotowania lub lekko posmaruj olejem i odłóż na bok.
Ułóż kostki tofu w jednej warstwie na przygotowanym blasze do pieczenia i piecz przez 25 do 30 minut lub do złotego koloru.
Wyjmij patelnię z piekarnika i podawaj upieczone tofu na ryżu, makaronie lub sałatkach z kupą pozostałego pesto. Dodaj sól i pieprz do smaku. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Wskazówka
- Podczas pieczenia tofu ważne jest, aby nacisnąć tofu przed wrzuceniem płynnych składników. Naciskanie tofu jest sposobem na spuszczenie nadmiaru płynu z tofu, aby najlepiej wchłonął smaki. Sprawdź ten prosty artykuł o tym, jak nacisnąć tofu. To łatwiejsze niż myślisz.
Odmiany przepisu
- Podawaj na gotowanym brązowym ryżu z suszonymi pomidorami, warzywami gotowanymi na parze i szczyptą skórki z cytryny. Podawaj sałatki z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek i octu balsamicznego. Podawaj w warzywnych opakowaniach z dodatkowym pesto. Podawaj gotowany makaron z dodatkiem dodatkowe pesto lub roztopiony czosnek bez mlecznych / wegańskich margaryn. Wrzucić pieczone pesto tofu ze smażonymi warzywami i ryżem lub komosą ryżową.
Tagi przepisu:
- tofu
- obiad
- połączenie
- powrót do szkoły
