Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Koktajl bazyliowy to dobry wybór, jeśli chcesz spróbować czegoś wyjątkowego. Oferuje wyraźny smak bazylii w połączeniu ze słodzoną mieszanką ginu i bzu czarnego, dzięki czemu jest idealnym koktajlem dla Twojej wiosennej i letniej przyjemności popijania.
Przepis jest dziełem Chrisa Milligana, The Santa Fe Barman, który pracuje nad swoją magią za barem w Nowym Meksyku. W nim świeża bazylia jest łączona z Plymouth Gin zamiast londyńskiej suszarni, ponieważ owocowy profil Plymouth działa tak dobrze na zioła. Kwiat bzu czarnego i dwa gorzkie to tylko wisienka na torcie, która przywraca równowagę.
Nawet dekorowanie jest fantastyczne! Milligan sugeruje owinięcie pomarańczowym akcentem wokół liścia bazylii, aby uzyskać nowatorski akcent wykończeniowy.
Składniki
- 4 duże liście bazylii
- 1/2 uncji soku z cytryny (świeży)
- 1/2 uncji prostego syropu
- 2 uncje Gin Plymouth
- 1/2 uncji likieru z czarnego bzu (St Germain)
- 1 kreska pomarańczowe gorzkie (Regan's)
- 1 kreska Gorzkie Peychaud
- Udekoruj: liść bazylii
- Udekoruj: długi pomarańczowy skręt
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Posyp bazylię, sok z cytryny i prosty syrop na dnie szklanki do miksowania.
Dodaj dżin, likier z czarnego bzu i gorzkie. Napełnij lodem i zakryj szklankę mikserem shakerem Boston.
Wstrząsaj przez 10 do 12 sekund, a następnie odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Aby udekorować, zwinąć liść bazylii, a następnie owinąć wokół niego pomarańczowy skręt i umieścić go w szklance.
Służ i ciesz się!
Porady
- Świeża bazylia oferuje lepszy smak koktajli niż suszone zioła. Nawet mrożenie, które jest zalecane do konserwowania, najlepiej rezerwuje się na jedzenie. Aby mieć pewność, że masz świeżą bazylię na napoje, rozważ dodanie jej do ogrodu. Nawet jeśli tylko w oknie kuchennym, roślina jest łatwa w uprawie. Milligan sugeruje bogaty prosty syrop do tego przepisu, więc zmieszaj cukier i wodę w równych częściach (stosunek 1: 1). Świeży sok z cytryny jest zawsze preferowany dla najlepszego smaku koktajle, szczególnie takie, które oferują miękkie, świeże smaki. Średnia cytryna powinna dawać 1 3/4 uncji soku, co wystarcza na jeden koktajl bazyliowy.
Odmiany przepisu
- Jeśli wolisz, zrób prosty syrop z bazylią i pomiń błoto. To dobry wybór, jeśli twoje zioła zaczynają więdnąć, ale chcesz zachować ich smak. Wystarczy użyć podstawowego prostego przepisu na syrop i dodać pięć lub więcej liści bazylii, pozwalając mu się stromić, aż syrop ostygnie. Chociaż zalecany jest Dżin Plymouth, nie oznacza to, że inne style dżinu nie będą działać. Możesz jednak spróbować czegoś o bardziej miękkim profilu niż przeciętny suchy Londyn. Pomyśl o markach takich jak Hendrick's, Aviation lub The Botanist i sprawdź stamtąd swoje opcje. Ten przepis byłby również doskonały do użycia dla szałwii, jeśli masz to zioło i nie masz bazylii.
Jak silna jest bazylia?
Moc bazylii odpowiada przeciętnemu martini, które zawiera kilka bezalkoholowych mikserów. Zazwyczaj wstrząsa do około 23 procent ABV (46 dowodów). To nie jest najlżejszy napój, o czym warto pamiętać, ponieważ jeden zbyt wielu może cię upić, niż się spodziewasz.
Tagi przepisu:
- koktajl z dżinu
- koktajl bazyliowy
- amerykański
- dzień Matki
