Hot dogi z marchwi z pieczonymi pomidorami i pieczarkami. Miri Rotkovitz
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
Śmiej się - marchewkowe hot dogi brzmią trochę absurdalnie. Na przykład: „po co mieszać z klasycznym upodobaniem do grillowania, skoro wszyscy wiedzą, że hot dogi powinny być zrobione z mięsa i zdecydowanie nie powinny być wyjątkowo pożywne?”
Ale miej otwarty umysł, ugryź się, a możesz po prostu znaleźć te ziemie w rotacji receptur. Są nie tylko łatwe, pożywne i przyjazne dla dzieci, ale także super zabawne. W przeciwieństwie do wielu przepisów na hot dogi z marchwi, nie wymagają one specjalnych składników, takich jak płynny dym lub odżywcze drożdże. I nie ma wielostopniowego gotowania na grillu - po prostu piecze się je w piekarniku wraz z dodatkami. (Oczywiście, jeśli zdarzyło Ci się grillować i chcesz skończyć z psami na grillu, idź przed siebie!)
Status koszerny: Pareve lub Dairy
Składniki
- Dla psów marchewkowych:
- 8 marchewek (obranych i obranych)
- 2/3 szklanki wody (lub bulionu warzywnego)
- 3 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki sosu sojowego tamari
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 łyżeczki papryki (dym)
- 8 bułek z hot dogami
- Opcjonalnie: ser kozi lub ser feta, pokruszony
- Opcjonalnie: za'atar
- W przypadku pieczonych warzyw:
- 1 kufel pomidorów winogronowych (pokrojony wzdłużnie)
- 1 opakowanie / 10 uncji grzybów cremini (oczyszczone, przystrzyżone i cienko pokrojone)
- Do serwowania:
- 8 bułek z hot dogami
- Ser kozi lub ser feta, pokruszony (opcjonalnie)
- Za'atar (opcjonalnie)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 425 Fahrenheita. Umieść marchewki na brytfannie lub naczyniu do pieczenia na tyle dużym, aby pomieścić je w jednej warstwie.
W średniej misce lub dużej miarce z płynem wymieszaj wodę lub bulion, syrop klonowy, sos sojowy, ocet, oliwę z oliwek, wędzoną paprykę i proszek czosnkowy. Zalej marynatę marchewką, przykryj patelnię folią i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut.
Podczas pieczenia marchewek umieść pomidory w małym naczyniu do pieczenia, skrop je 1 łyżeczką oliwy z oliwek i wrzuć do płaszcza. Umieść pokrojone grzyby w innym małym naczyniu do pieczenia, dodaj pozostałą łyżeczkę oliwy z oliwek i wrzuć do płaszcza.
Po upieczeniu marchwi przez 20 minut ostrożnie usuń folię (uważaj na wydostającą się parę!). Obróć marchewki i włóż patelnię do piekarnika wraz z pomidorami i grzybami. Pieczeń, mieszając pomidory i grzyby raz lub dwa razy, aż marchewki będą miękkie i glazurowane marynatą, a pomidory i grzyby zaczną się karmelizować w miejscach, około 20 do 25 minut dłużej.
Składanie: W razie potrzeby rozgrzać lub opiekać bułeczki z hot dogami. Umieść marchewkę w każdej bułce i polej łyżką pieczonych pieczarek i pieczonych pomidorów. Dodaj pokruszony kozi ser lub fetę i / lub posyp za'atar, jeśli chcesz. Natychmiast podawaj.
Wskazówki dotyczące przepisów
Podstawowy przepis jest bezglutenowy, pod warunkiem, że używasz bezglutenowego tamari. Weź bezglutenowe bułeczki do hot dogów lub stwórz własne.
Podczas gdy pieczone pomidory, grzyby i opcjonalny ser stanowią wspaniałe dodatki, możesz eksperymentować z wszystkim innym, co pasuje do Twojego nastroju. Idź z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak musztarda, przyprawa, keczup i kapusta kiszona lub surówka z białej kapusty, lub wybierz domowe koszerne kimchi i awokado.
Chcesz, aby marchewki wyglądały bardziej jak „prawdziwe” hot dogi? Użyj obieraczki do warzyw, aby zaokrąglić końce!
Tagi przepisu:
- Zdrowy lunch
- obiad
- koszerny
- powrót do szkoły
