Świerk / Julia Hartbeck
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4-8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 95 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 95 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 41 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 6g | |
| Wapń 48 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te chapuliny lub koniki polne są pyszne, gdy są owinięte tortillą kukurydzianą i oblane sosem chili lub samodzielnie jako szybka przekąska. Są bardzo popularne w Oaxaca w Meksyku, gdzie są spożywane codziennie. Chapuliny mają bardzo wysoką zawartość białka, ale bardzo niską zawartość tłuszczu i mają cudowną chrupiącą konsystencję, gdy są odpowiednio ugotowane. Trudno znaleźć pasikoniki w obfitości, a nawet w Meksyku występują tylko w niektórych stanach. Ale jeśli znajdziesz dobre źródło Chapulinów, możesz użyć tego przepisu, aby uzyskać fantastyczne wyniki. Koniki polne mogą czasami zawierać pasożyty, więc ich dokładne ugotowanie jest bardzo ważne.
Składniki
- 1 funt chapuliny (koniki polne)
- 3 ząbki czosnku (obrane i posiekane)
- 1 serrano chili (zaszczepione i pokrojone w kostkę)
- 1/2 cebuli (posiekanej)
- 1/2 szklanki oleju (do smażenia)
- Sól kreskowa (lub do smaku)
- 1 limonka (pokrojona w kliny)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Julia Hartbeck
Będziesz musiał ściągnąć skrzydła i nogi z każdego kapelana.
Świerk / Julia Hartbeck
Rozgrzej olej na płytkiej patelni i podsmaż czosnek, chili i cebulę, aż cebula będzie przezroczysta.
Świerk / Julia Hartbeck
Łyżką cedzakową wyjmij i wyrzuć cebulę, chili i czosnek z oleju, pozostawiając olej na patelni.
Świerk / Julia Hartbeck
Smaż kapusty w oleju, aż będą brązowe i chrupiące.
Świerk / Julia Hartbeck
Usuń kapliny i dobrze osusz je na ręcznikach papierowych.
Świerk / Julia Hartbeck
Posyp solą górę, a następnie wyciśnij nad nimi trochę wapna.
Świerk / Julia Hartbeck
Możesz je zjeść jako przekąskę lub użyć jako nadzienie do tacos.
Świerk / Julia Hartbeck
Tagi przepisu:
- Pieprz
- przekąska
- meksykański
- przyjęcie
