Elizabeth LaBau
- Razem: 37 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 7 minut
- Czas chłodzenia: 20 minut
- Wydajność: 16 petard (16 porcji)
Te czekoladowe petardy na czwarty lipca to świetna zabawa! Zaczynają od łatwego przepisu na krówki czekoladowe, zwinięte w cylindry, a następnie zanurzone w czerwonej powłoce z cukierków. Czarny „knot” z lukrecji uzupełnia podobieństwo do fajerwerków. Dodaj krówki do ulubionych orzechów lub innych dodatków!
Składniki
- 12 uncji półsłodkich kawałków czekolady
- 4 uncje niesłodzonej czekolady (posiekanej)
- 7 uncji kremu pianki (lub puchu)
- 3 łyżki wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki proszku kakaowego
- 1 funtowa czerwona cukierek
- 1 opakowanie czarnej lukrecji sznurkowej (około 16 cali)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz chipsy czekoladowe i niesłodzoną czekoladę w dużej misce bezpiecznej dla mikrofalówki. Czekoladki mikrofaluj w krokach co 30 sekund, aż do stopienia, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu.
Po rozpuszczeniu czekolady dodaj krem piankowy, wodę i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż wszystko się dobrze wymieszać i znikną smugi kremu piankowego.
Zeskrob krówkę na patelnię 8x8 wyłożoną woskowanym papierem lub folią i dociśnij do równej warstwy. Naciśnij warstwę owiniętego folią na wierzchu. Przechowywać w lodówce, aż będzie wystarczająco twarda, aby kroić, około 1 godziny.
Wyjmij krówkę z patelni i pokrój ją na pół, a następnie pokrój każdą połowę na 8 cienkich prostokątów o długości około 1 x 4 cali.
Odkurz ręce proszkiem kakaowym, a następnie zwiń prostokąty między dłońmi, aby je zaokrąglić i nadać im kształt cylindra. Umieścić cylindry na blasze do pieczenia wyłożonej woskowanym papierem lub pergaminem, a jeśli zmiękły podczas procesu zwijania, należy je schłodzić, aż będą twarde.
Umieść czerwoną powłokę z cukierków w miseczce bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej i w kuchence mikrofalowej co 30 sekund, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. Mieszaj, aż stopi się i będzie gładka.
Weź wykałaczkę i przebij dziurę w górnej części każdego cylindra, poruszając lekko wykałaczką, aby poszerzyć otwór. W tym miejscu lukrecja pójdzie później, więc zmień ją na tyle, aby zmieściła się w niej struna lukrecji.
Pokrój lukrecję na 16 małych kawałków, każdy o długości około cala.
Użyj narzędzi do zanurzania lub widelca, aby zanurzyć kawałek krówki w czerwonej powłoce. Niech nadmiar kapie z powrotem do miski, a następnie umieść z powrotem na blasze do pieczenia. Wepnij kawałek lukrecji w górną część krówki, w której zrobiłeś dziurę. Powtarzaj, aż cała krówka zostanie zamoczona na czerwono i będzie miała knot lukrecji. Przechowuj w lodówce tacę, aby całkowicie ustawić powłokę, przez około 20 minut.
Wskazówka
- Czekoladowe petardy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do dwóch tygodni. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, podawaj je w temperaturze pokojowej.
Tagi przepisu:
- czekolada
- deser
- amerykański
- 04 lipca
