Beth Galton / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 988 | Kalorie |
| 48g | Tłuszcz |
| 133g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 988 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 48g | 61% |
| Tłuszcz nasycony 37g | 183% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sód 499 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 133g | 48% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 18% |
| Białko 13g | |
| Wapń 332 mg | 26% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten sos grzybowy w połączeniu z białymi filetami rybnymi to prosty przepis, który jest gotowy w kilka minut - idealny na łatwy i szybki posiłek rodzinny. Połączenie grzybów, cebuli i tymianku z kwaśną śmietaną i sokiem z cytryny jest przepysznym sosem dla delikatnych i łuszczących się ryb.
Możesz użyć dowolnego rodzaju grzyba, który chcesz w tym przepisie, w tym cremini, pieczarki i brązowe; shiitake lub kurki. Kupując grzyby, szukaj tych o szczelnie zamkniętych skrzela (spód czapki grzyba) i gładkich, nieskalanych czapkach. Łodyga powinna być ciasno przymocowana do nasadki, a grzyby nie powinny być wilgotne ani miękkie.
Możesz również wybrać dowolny rodzaj filetu rybnego, na przykład arktyczny zwęglarz, czerwony lucjan, dorsz, gardłosz pomarańczowy lub dowolną łagodną białą rybę. Sos jest również dobry w porównaniu z łososiem lub tuńczykiem, lub spróbuj go na kurczaku lub w plasterkach polędwiczki wieprzowej, aby zmienić tempo.
Podawaj ten prosty przepis z gorącym gotowanym ryżem lub pilawem ryżowym, aby rozkoszować się cudownym sosem, chrupiącą i chłodną zieloną sałatą, bułkami obiadowymi lub pikantnymi bułeczkami i niektórymi warzywami, takimi jak szparagi na parze lub zielona fasolka po bretońsku.
Składniki
- 2 łyżki masła
- 1 1/2 szklanki grzybów cremini (w plasterkach)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka suszonych liści tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka startej skórki cytryny
- 1 1/2 funta filetów rybnych
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj 2-litrowe szklane naczynie do pieczenia lub spryskaj je nieprzywierającym sprayem do gotowania i odłóż na bok.
Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu; kiedy zacznie trochę skwierczyć, dodaj grzyby, cebulę i czosnek. Następnie gotuj, aż warzywa będą miękkie i płyn odparuje, około 10 minut, często mieszając, aby zapobiec poparzeniu.
Dodaj mąkę, tymianek, sól i pieprz do rondla i gotuj przez 2 minuty. Dodaj mleko i śmietanę; gotuj i mieszaj, aż sos zgęstnieje i będzie musował. Zdejmij rondel z ognia, dodaj sok z cytryny i skórkę.
Umieść filety w przygotowanym naczyniu do pieczenia i przykryj sosem. Piec przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż ryba będzie gotowana do temperatury co najmniej 145 F i łatwo się łuszczy podczas testowania widelcem.
Tagi przepisu:
- ryba
- sos grzybowy dla ryb
- obiad
- amerykański
