Bezpiecznik / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 10 minut
- Cool: 30 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 271 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 44g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 271 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 29% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Sód 92 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 44g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 3g | |
| Wapń 61 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na ciasto z kremem truskawkowym jest naprawdę uosobieniem wiosny i lata. Wymaga świeżych jagód ułożonych na nadzieniu ze słodkiego sera śmietankowego. Jeśli masz szansę użyć jagód, które sam wybrałeś, idź po nie. Nie ma to jak świeżo zebrana truskawka. Są jednocześnie słodkie, cierpkie i soczyste.
To ciasto powinno być zrobione z wyprzedzeniem, aby miało szansę na ustawienie. Glazura z niektórych jagód jest prosta i świeża, stanowi idealne uzupełnienie chrupkiej skórki i delikatnych jagód.
Składniki
- 1 (9-calowe) ciasto z gorącą wodą
- Dla jagód:
- 6 filiżanek truskawek (obranych)
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka wanilii
- W przypadku warstwy sera śmietankowego:
- 1 (8 uncji) opakowanie serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka skórki z cytryny
Kroki, aby to zrobić
Blind Upiec ciasto z ciasta
Podgrzej piekarnik do 400 F.
Włóż ciasto do formy do ciasta. Wyłóż je odważnikami do ciasta lub folią aluminiową i suszoną fasolą. Piecz skórkę z ciasta na jasnobrązowy i chrupiący od około 8 do 10 minut. (Nazywa się to pieczeniem na ślepo.) Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudź.
Przygotuj jagody
Zbierz składniki.
Zetrzyj tyle truskawek, aby zmierzyć 1 szklankę.
Zmieszaj granulowany cukier i skrobię kukurydzianą w ciężkim rondlu i zamieszaj 1 łyżkę soku z cytryny i puree truskawkowe.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zagotuje się. Powinno to zająć około 5 do 7 minut. Gotuj i mieszaj mieszankę truskawek przez 1 minutę, a następnie zdejmij z ognia, dodaj wanilię i odstaw na bok do całkowitego ostygnięcia. Upewnij się, że ten sos jest fajny, zanim położysz go na ciasto, inaczej stopi się nadzienie z twarogu.
Wykonaj warstwę twarogu i zmontuj
Zbierz składniki.
W średniej misce ubij ser śmietankowy z cukrem cukierniczym, 1 łyżkę soku z cytryny i skórkę z cytryny, aż będzie gładka i posmaruj ją schłodzoną skórką.
Pozostaw pozostałe truskawki w całości i ułóż na cieście. Wlać ugotowaną i schłodzoną mieszankę truskawek na truskawki i schłodzić przez 3 do 4 godzin lub do zestalenia.
Pokrój w kliny, aby podawać. Przechowuj w lodówce wszelkie pozostałe ciasta.
Jak zbierać świeże truskawki
Kupując świeże truskawki, szukaj tych, które są jędrne i równomiernie zabarwione, bez miękkich lub mokrych plam.
Jagody nie powinny być płukane, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia; mokre jagody mogą się spleśniać, nawet w lodówce.
Gdy będziesz gotowy do użycia, dobrze spłucz jagody, a następnie odetnij górną część liściastą oraz wszelkie białe lub jasnozielone obszary. Pokrój jagody od końca łodygi w dół.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- amerykański
- święta Wielkanocne
