Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 270 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 270 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 26% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sód 796 mg | 35% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 4g | |
| Wapń 76 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na domowe bezglutenowe krakersy owsiane na macę składa się z certyfikowanej bezglutenowej mąki owsianej, skrobi ziemniaczanej i mączki migdałowej. Te rustykalne krakersy z macy są delikatne, rześkie i dobre na krakersy podczas Paschy. Pieczone są w ciągu 18 minut od dodania wody i nie zawierają kukurydzy, ryżu, mąki fasolowej ani środków spulchniających.
Składniki
- 2/3 szklanki mąki owsianej (drobno zmielona, przesiana, certyfikowana bezglutenowa)
- 2/3 szklanki skrobi ziemniaczanej (bez mąki)
- 1/8 szklanki posiłku migdałowego
- 3/4 łyżeczki drobnej soli koszernej
- 1/4 szklanki tłuszczu warzywnego
- 4 łyżki stołowe plus 1 łyżeczka wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Rozgrzej piekarnik do 450 F.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
W dużej misce miksującej połącz mąkę owsianą (patrz wskazówka poniżej), skrobię ziemniaczaną, mączkę migdałową i sól. Ubij, aby dokładnie połączyć.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj tłuszcz roślinny i użyj elektrycznego bijaka lub miksera stojącego, aby połączyć.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj wodę i ubijaj przez około 1 minutę, aż składniki się wymieszają i mieszanina nie zejdzie się.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Za pomocą łopatki zeskrob ciasto na macę na dużą, czystą deskę do krojenia, lekko posypaną skrobią ziemniaczaną. Ugniataj ciasto i uformuj z nim kulkę.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Pokrój ciasto na pół.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Oderwij 2 duże arkusze woskowanego papieru. Posyp 1 arkusz zarezerwowanym otrębem owsianym lub skrobią ziemniaczaną. Wciśnij 1 kulkę ciasta z macicy do krążka i umieść nad nią drugi arkusz woskowanego papieru.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Użyj wałka do ciasta, aby przetoczyć ciasto po okręgu, tak jak ciasto do ciasta.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Użyj widelca, aby nakłuć dziury w cieście. Posyp większą ilością otrębów owsianych.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Jeśli używasz kamienia do pizzy
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Włóż gorący kamień do piekarnika i piec bezglutenowy macyk owsiany przez około 10 minut lub do momentu, gdy będzie ostry i lekko zrumieniony na brzegach.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Ostrożnie przenieś do szafy chłodniczej.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Powtórz proces pieczenia z drugą kulką ciasta.
Jeśli używasz arkuszy do pieczenia
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Ostrożnie ułóż ciasto na blasze do pieczenia, zdejmij woskowany papier z ciasta i posyp większą ilością otrębów owsianych.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Piecz przez około 10 minut lub do momentu, aż będą ostre i lekko zrumienione na brzegach.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Schłodzić na ruszcie
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Służ i ciesz się!
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Wskazówka
- Aby zrobić drobną mąkę owsianą, użyj czystego elektrycznego młynka do ziaren kawy, aby zmielić 1 szklankę certyfikowanego bezglutenowego płatków owsianych. Dodaj około 1/3 szklanki owsa na raz i pulsuj 3 razy. Do przesiewania mąki użyj drobnego sitka. Zarezerwuj otręby owsiane, aby posypały ciasto macewne po rozwałkowaniu i przed upieczeniem. (1 szklanka płatków owsianych to około 2/3 szklanki mąki owsianej.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, naczynia, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- przystawka
- amerykański
- Pascha
