Spruce / Diana Rattray
Południowcy jedzą smażone zielone pomidory, a także smażone czerwone pomidory. Jeśli ich nie wypróbowałeś, czeka Cię uczta.
Pochodzący z Meksyku i Ameryki Środkowej, nie jest jasne, jak pomidory przybyły do Stanów Zjednoczonych. Thomas Jefferson wyhodował je w latach 80. XIX wieku i przypisał jednemu z sąsiadów wprowadzenie, ale w 1770 roku Harriott Pinckney Horry nagrał przepis „Aby zachować pomidory na zimę”. Istnieje ludowa legenda, że zostali przedstawieni przez afrykańskich niewolników, którzy przybyli do Ameryka Północna przez Karaiby, a niektórzy historycy uważają, że Portugalczycy wprowadzili pomidory na zachodnie wybrzeże Afryki.
Istnieje wiele sposobów na polewanie i smażenie pomidorów, bądź kreatywny; używaj bułki tartej, bułki tartej, mąki kukurydzianej lub mąki. Niektórzy zanurzają je w ubitych jajach przed pogłębianiem, podczas gdy inni po prostu pogłębiają, a następnie smażą. Najpierw posol je i pieprz, a jeśli chcesz, użyj smaku bekonowego.
Wybieranie i przechowywanie
Domowe pomidory są zwykle najlepsze, ale jeśli musisz je kupić, szukaj mocnych i zwracaj uwagę na zapach. Białe plamki oznaczają, że zostali zmuszeni do dojrzewania za pomocą gazu. Jeśli masz mnóstwo dobrych świeżych pomidorów, zamroź je w całości. Po prostu umyj, osusz i włóż do torebek z zamrażarką. Zachowają swój smak, a po rozmrożeniu skórka łatwo się ześlizgnie. Używaj ich we wszystkich przepisach wymagających świeżych pomidorów oprócz sałatek.
Przepisy na zielone pomidory
- Chutney z zielonych pomidorów i jabłek: to idealny sposób na zebranie wielu zielonych pomidorów. Piękną cechą chutney jest to, że mogą być takie, jakie chcesz: pikantne, bez upału, masywne lub nie masywne itp. Ten szczególnie idealnie łączy się z chlebem lub serem. Słodka kukurydza i zielone placki z pomidorów: Jeśli chcesz zjeść łatwe śniadanie lub przepyszną przekąskę, ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie. Te placki są naprawdę łatwe do złożenia i smażenia. Być może najbardziej satysfakcjonującą częścią jest wybranie sposobu, w jaki zamierzasz je osłodzić. Możesz posypać je cukrem cynamonowym, posypać cukrem pudrem, a nawet podać słodki syrop. Wybór należy do Ciebie i wszystkie są na tyle smaczne, aby zaspokoić Twój słodki ząb. Szybki chleb z zielonych pomidorów: to kolejny świetny przepis na wykorzystanie dużej ilości zielonych pomidorów. Możesz go użyć do każdego posiłku. Na przykład na śniadanie robi smaczny tost, a na obiad może być twoim deserem. Możesz nawet zrobić z niego budyń chlebowy lub francuski tost. Możliwości są nieograniczone, więc nie pozwól, aby twoje pomidory się zepsuły.
