Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 8 misek (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 114 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 misek (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 114 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 889 mg | 39% |
| Węglowodany ogółem 15g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 16% |
| Białko 4g | |
| Wapń 154 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tak, z grilla możesz zrobić świetną zupę pomidorową. Sekret polega na tym, aby grill mógł smakować pomidory zamiast blanszować je we wrzącej wodzie. Zupę można podawać na ciepło lub schłodzoną.
Składniki
- Dojrzałe pomidory 3 funty (1, 3 kg)
- 1/2 szklanki (120 ml) świeżych liści bazylii
- 3 łyżki (45 ml) oliwy z oliwek (plus 1 łyżka (15 ml) do smażenia)
- 1 łyżka czarnego pieprzu (15 ml)
- 1 łyżka stołowa (15 ml) soli
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 szalotka, posiekana
- 1 kreska sos Worcestershire
- 1 kreska Tabasco (w razie potrzeby użyj więcej)
Kroki, aby to zrobić
Wyczyść i rozgrzej grill. Twoja powierzchnia do gotowania musi być naprawdę czysta.
Połącz oliwę z oliwek z solą i pieprzem.
Pokrój pomidory na pół i delikatnie posmaruj ciętą stronę oliwą z oliwek. Resztę oliwy z oliwek należy zarezerwować na później.
Połóż pomidory pokrojone bokiem do dołu na średnio gorącym grillu. Zamknij pokrywkę i gotuj przez około 3 do 4 minut.
Usuń pomidory z grilla, gdy są zrumienione, a skóra jest poluzowana. Odłóż na bok do ostygnięcia.
Gdy pomidory będą wystarczająco chłodne, aby je wykorzystać, usuń skórki i nasiona.
Posiekaj szalotkę i posiekaj czosnek.
Podgrzej małą patelnię z około 1 łyżką stołowej (15 ml) oliwy z oliwek.
Smaż szalotki na średnim ogniu przez około 3 minuty.
Dodaj mielony czosnek i gotuj przez około minutę.
Niezwłocznie zdejmij z ognia i umieść w blenderze lub robocie kuchennym wraz z pomidorami, bazylią, zarezerwowaną oliwą z oliwek i pozostałymi składnikami.
Mieszaj, aż będzie gładka.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- amerykański
- gotowanie
