Winorośl w Santa Barbara. Zdjęcie dzięki uprzejmości cielodlp
Zarówno wino, jak i winogrona stołowe są spożywane przez niezliczone pokolenia, sięgające najdawniejszych czasów. Dzięki ogrodnictwu pamiątkowemu fragment tej historii może sprawić, że stanie się domem dla Twojego ogrodu, stołu i piwnicy z winami.
Chociaż możemy być przyzwyczajeni do chodzenia do sklepu spożywczego i wybierania czerwonych lub zielonych winogron, w rzeczywistości istnieje wiele innych odmian. Każdy z nich ma swoje specjalistyczne zastosowanie - niektóre są lepsze jak sok lub wino, inne są przeznaczone na galaretkę, a jeszcze inne na świeże jedzenie.
Poświęć trochę czasu na wybór odmian, które odpowiadają Twoim preferencjom po zebraniu winogron, a także na optymalne warunki uprawy po ich zasadzeniu. Im lepiej przygotujesz przestrzeń, starannie wybierzesz odmianę i utrzymasz rośliny, tym łatwiej będzie uprawiać ogród w sposób ekologiczny, wolny od aerozoli i innych chemikaliów.
Dwa główne działy winogron to amerykański i europejski. Wszystkie wymienione odmiany można znaleźć na TreesofAntiquity.com
Odmiany winogron amerykańskich
Winogrona amerykańskie pochodzą z Vinis labrusca , które są zwykle twardsze, odporne na mączniaka prawdziwego i inne formy chorób i szkodników. Amerykańskie winogrona owocują również nieco wcześniej w tym sezonie. Są to jednak bardziej miękkie owoce z grubszymi skórkami, które łatwo zsuwają się z miąższu, w przeciwieństwie do chrupiących, gruboskórnych winogron, które dostajemy na rynku.
Sok winogronowy zaznajomił nas z winogronami Concord - amerykańską odmianą dziedziczną z ciemnymi winogronami. Concord zazwyczaj ma duże nasiona, które można łatwo usunąć. Możesz uzyskać bezpestkowe odmiany winogron, ale technicznie nie mogą być zarówno bezpestkowe, jak i pamiątkowe.
W 1870 roku Concord został zmodyfikowany w odmianę Diamond, która idealnie nadaje się do soku z białych winogron, aby przeciwdziałać typowemu sokowi z fioletowych Concord. Niagara to kolejna biała odmiana Concord, która pojawiła się niewiele później niż Diamond.
W połowie lat 20. XX wieku wprowadzono Golden Muscat - lekkie winogrono, które rośnie w strukturach altanowych. Muscats to winogrona do wina, twórcy Moscato.
Europejskie odmiany winogron dziedzicznych
Podobnie jak winogrona, do których przywykliśmy, winogrona europejskie są popularnymi winogronami stołowymi. Vinis vinifera potrzebuje długiego, ciepłego klimatu, aby owocować. Jeśli możesz je pomieścić, rosną.
Muscat z Aleksandrii został wprowadzony na początku XX wieku jako winogrona stołowe i rodzynkowe, czasami używane również do wina. Chociaż potrzebują długiego sezonu wegetacyjnego europejskich winogron, nie będą się dobrze spisywać w środowisku pustynnym.
Winogrona z Czarnego Koryntu lub Szampana pochodzą z Grecji i często są przetwarzane na porzeczki.
Uprawa dziedzicznych winogron
Winorośl jest stosunkowo trwałą konstrukcją, idealną do wspinania się wzdłuż ogrodzenia lub tworzenia pięknej przestrzeni altany. Ale nie możemy zapominać, że są one również jadalne! Winorośl może wyprodukować sporo winogron, które są bezużyteczne do niczego poza karmieniem jelenia, jeśli twoja rodzina ich nie zje.
Zdecyduj, jakiego rodzaju winogrona chcesz - winogrona stołowe, rodzynki, sok lub wino - a następnie ostrożnie wybierz swoją odmianę. Czy dzieci będą jeść gruboskórne, zaszczepione winogrona? Czy twoje wino dobrze wypadnie z winogronami stołowymi? Czy twój klimat pasuje do europejskiej odmiany?
Choroba jest kolejnym czynnikiem do rozważenia. Starsze odmiany są czasami bardziej podatne na choroby. Upewnij się, że znasz jego historię i masz środowisko odpowiednie do zdrowego wzrostu.
Podsumowując, pamiątka jest tradycją i nowością, która sprawia, że ogrodnictwo ekologiczne jest zabawne i interesujące. Ale z czymś bardziej trwałym, takim jak jabłka lub winogrona, upewnij się, że jest to odmiana, którą będziesz mógł skutecznie rozwijać i cieszyć się w czasie żniw. W przeciwnym razie trzymaj się dziedzicznych warzyw i po prostu ciesz się uprawą organicznych winogron z nowszymi odmianami.
