Stephen Morris / Stocksy United
Czasami jedne z najlepszych planów na świecie nie uwzględniają wyboru awokado, które można znaleźć w lokalnym supermarkecie lub stoiskach z produktami.
Najlepszym i najprostszym sposobem na dojrzewanie awokado jest pozwolenie, aby proces przebiegał naturalnie, pozwalając im siedzieć przez dzień lub dwa, najlepiej na parapecie z ekspozycją na słońce.
Ale jeśli masz twarde awokado i nie możesz się doczekać, aby zrobić domowe guacamole lub meksykańskie dania, które mogą wymagać awokado w przepisie, możesz zrobić kilka rzeczy, aby przyspieszyć miękkość awokado.
Jak szybko dojrzeć awokado
Umieść dwa do trzech awokado w brązowej papierowej torbie , zamknij torbę i przechowuj w temperaturze pokojowej. Jeśli nie masz pod ręką torebek papierowych, wystarczy zawinąć je w gazetę. Przyspieszy to naturalny proces dojrzewania.
Aby jeszcze szybciej dojrzeć, dodaj do torby jabłko, banana lub pomidora. Dojrzałe owoce zawierają naturalny hormon roślinny zwany etylenem, który powoduje dojrzewanie dojrzałych owoców. Torba papierowa zatrzymuje gaz etylenowy wytwarzany przez owoce i przyspiesza proces dojrzewania. W zależności od awokado dojrzałość można osiągnąć z dnia na dzień, dlatego ważne jest codzienne sprawdzanie.
Czy awokado jest dojrzałe czy nie?
Dojrzałe awokado łatwo się obierają i są miękkie, a jednocześnie twarde i nie miękkie. Dojrzałe awokado ulegnie delikatnemu naciskowi, gdy zostanie delikatnie ściśnięte. Jeśli dokonujesz wyboru w sklepie, zazwyczaj awokado o ciemniejszym zielono-czarnym kolorze skóry może być bardziej dojrzałe niż te o jaśniejszych skórkach. Chociaż nie oceniaj tylko po ich kolorze, ponieważ niektóre odmiany zachowają swój zielony kolor, nawet gdy są dojrzałe, zamiast zmieniać kolor na ciemnozielony.
Prostym sposobem na określenie dojrzałości awokado jest strzepnięcie łodygi i zajrzenie pod nią. Jest to zalecane tylko po zakupie awokado. Wyskakiwanie z awokado w sklepie spożywczym jest marnotrawstwem i nie ma znaczenia dla innych kupujących i właścicieli rynku. Utrudnia to również proces dojrzewania awokado.
Możesz spróbować delikatnie szarpać łodygę, jeśli łodyga jest ciasna i nie jest gotowa do odpadnięcia, awokado nie jest gotowe. Jeśli łodyga łatwo odpada i pod spodem jest brązowa, awokado jest przejrzałe. Idealnie dojrzałe awokado ma jasnożółty zielony kolor pod łodygą.
Zwolnij dojrzewanie
Jeśli twoje awokado dojrzewają, zanim zdążysz je zjeść, umieść je w pojemniku lodówki, ponieważ pomoże im to zachować trochę dłużej, gdy osiągną dojrzałość.
Niepolecane
Niektóre osoby zalecają awokado mikrofalowe lub wkładanie ich do piekarnika. Chociaż sprawi to, że będą nieco bardziej miękkie, w rzeczywistości nie uczynią ich dojrzałymi. Nie rujnuj swoich niesamowitych awokado mikrofalami.
Najlepszy przepis Guacamole na każdą okazję
