Westend61 / Getty Images
Wiele osób lubi grillować warzywa, ale jest wiele do powiedzenia na ich temat. Parując warzywo, jego kolor, tekstura, smak i wartość odżywcza są lepiej zachowane. Gotowanie na parze jest również jednym z najprostszych sposobów przygotowania warzyw i można to zrobić w kilka minut.
Gotowanie na parze a gotowanie mikrofalowe
Oprócz kupowania prawdziwego parowca, istnieją dwa główne sposoby gotowania na parze warzyw: na płycie kuchennej i w kuchence mikrofalowej.
Obie metody są szybkie i łatwe, a wyniki są na ogół takie same. Ale dla każdego ugotowanego warzywa istnieje kilka odmian, na przykład czas gotowania.
Nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu. Większość ludzi będzie miała rondel, pokrywkę i durszlak już w kuchni, i to wszystko, co jest potrzebne do gotowania na parze na płycie kuchennej. Do gotowania na parze w kuchence mikrofalowej potrzebne są miska bezpieczna dla mikrofalówki i plastikowa folia.
Tradycyjna metoda gotowania na parze warzyw
- Zasadniczo podczas gotowania na parze potrzebny jest duży garnek i kosz do gotowania na parze lub durszlak, który będzie pasował do środka. Napełnij garnek wystarczającą ilością wody, aby ledwo dosięgnął dna durszlaka lub kosza do gotowania na parze. woda się zagotuje, dodaj warzywa i umieść luźną pokrywkę na wierzchu, aby przykryć. Jeśli pokrywka jest bardziej dopasowana do durszlaka, ustaw go tak, aby jedna strona wisiała nad durszlakiem na tyle, aby umożliwić ujście pary.
Gotowanie na parze warzyw w kuchence mikrofalowej
- Podczas gotowania na parze w kuchence mikrofalowej metoda jest zasadniczo taka sama. Umieść warzywa w misce bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej, nie dodawaj więcej wody niż potrzeba do płukania warzyw przed myciem. Dodatkowa woda nie jest potrzebna! Przykryj miskę plastikową folią odporną na działanie mikrofal, pozostawiając jeden róg otwarty do odpowietrzenia.
Jak długo gotować warzywa na parze
Wszystkie warzywa będą miały różne czasy gotowania w zależności od ich wielkości i grubości. Poniżej znajdują się niektóre z najczęściej gotowanych na parze warzyw i czas ich gotowania zarówno na płycie kuchennej, jak i na parze mikrofalowej.
- Szparagi: Na płycie kuchennej szparagi gotuje się na parze przez około 4 minuty w celu uzyskania cienkich włóczni. Dodaj dodatkową minutę lub dwie na grubsze włócznie. Czas na szparagi gotowane na parze w mikrofalówce jest mniej więcej taki sam - 4–6 minut. Brokuły: brokuły gotować na parze na płycie kuchennej przez około 3–8 minut. Poszukaj ciemnej zmiany koloru, a dowiesz się, kiedy skończysz brokuł. W kuchence mikrofalowej pozwól różyczkom brokułów na odparowanie 3 do 5 minut. Brukselka: Na płycie kuchennej brukselkę należy gotować na parze około 10 minut. W mikrofalówce brukselka gotuje się szybciej, w około 7 minut. Marchewki: Marchewki pokrojone na około 1/4 cala potrzebują około 6–8 minut po odparowaniu na płycie kuchennej i około 5 minut w kuchence mikrofalowej. Kalafior: Różyczki kalafiora będą parować na płycie kuchennej za około 6 minut. Aby gotować na parze mikrofalowej, gotuj kalafior przez 3 do 4 minut. Fasolka szparagowa : gotuj zieloną fasolę na płycie kuchennej przez około 3 do 5 minut i 3 do 4 minut w kuchence mikrofalowej. Groch: groszek gotowany na parze na płycie kuchennej zajmuje około 3 minut. W mikrofalówce groszek parowy przez 1 do 2 minut. Cukinia: Na płycie kuchennej gotuj na parze cukinię przez 6 do 7 minut i od 6 do 8 minut w kuchence mikrofalowej.
