Diana Rattray
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 1 miska (30-36 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 138 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 miska (30-36 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 138 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 40 mg | 13% |
| Sód 208 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 2g | |
| Wapń 39 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten dip jabłkowy z kawałkami skórki to rozłożona szarlotka. Ma cały smak domowej roboty szarlotki, ale z tą różnicą: służy jako przystawka. Jest to idealna przekąska do zaoferowania na jesiennej lub zimowej imprezie lub wydarzeniu w grze. Podawaj dip jabłkowy na gorąco z miski lub utrzymuj w cieple w 2-kubkowym lub 1-kwartowym wolnym naczyniu.
Składniki
- Dip jabłkowy:
- 5 do 6 jabłek (około 6 filiżanek pokrojonych w kostkę)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki syropu kukurydzianego (złoty syrop trzcinowy lub syrop klonowy)
- 1 łyżka masła
- 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- Chrupiące Ciasto:
- 3 szklanki uniwersalnej mąki (13 1/2 uncji)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki cukru
- 2 sztyfty lodowatego masła (pokrojonego na kawałki)
- 8 do 10 łyżek wody lodowej
- 1 duże jajo
- 1 łyżka wody
- Cukier cynamonowy:
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
Kroki, aby to zrobić
Jabłka obierz, wymieszaj, a następnie pokrój w kliny. Kostki pokroić w kostkę.
Połóż pokrojone jabłka w średnim rondlu z sokiem z cytryny, brązowym cukrem, 2 łyżkami mąki, syropem kukurydzianym, 1 łyżką masła i 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu. Dokładnie wymieszaj. Doprowadź mieszankę jabłek do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego i kontynuuj gotowanie, często mieszając, przez około 12 do 16 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Linia do pieczenia z pergaminem.
W robocie kuchennym połącz 3 szklanki mąki, soli, proszku do pieczenia i 3 łyżeczki cukru. Puls do mieszania suchych składników. Dodaj masło i puls około 6 razy lub do momentu, aż kawałki masła będą mniej więcej wielkości małego groszku. Pulsuj około 8 łyżek wody z lodem przez rurkę zasilającą. W razie potrzeby dodaj więcej, aż ciasto zacznie tworzyć małe grudki.
Obróć ciasto na mąkę i uformuj spłaszczony dysk. Owinąć folią i schłodzić przez 10 do 20 minut.
Rozwałkuj ciasto o grubości około 1/8 cala na posypanej mąką powierzchni. Wytnij liście lub inne kształty i ułóż je na blaszce wyłożonej pergaminem.
Połącz jajko i 1 łyżkę wody; zmieszaj. Delikatnie posmaruj miksturę każdym kawałkiem skórki ciasta. W przypadku kształtów liści użyj wykałaczki lub szpikulca, aby delikatnie prześledzić żyły na liściach.
Połącz 2 łyżki granulowanego cukru z 1/2 łyżeczki cynamonu. Posypać chipsami ze skórki.
Piec frytki przez około 15–18 minut lub do uzyskania jędrności i lekko zrumienienia.
Aby podawać, podgrzej mieszaninę jabłek i podawaj na ciepło w misce wraz z kawałkami ciasta na ciasto.
Wskazówka
- Przepis obejmuje domowe ciasto do robota kuchennego, ale możesz użyć dwóch arkuszy schłodzonej skórki.
Tagi przepisu:
- Ciasto owocowe
- przystawka
- amerykański
- spadek
