Świerk
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 50 minut
- Chłód: 4 godz
- Wydajność: 6 porcji
W tłumaczeniu arroz con dulce oznacza po hiszpańsku „słodki ryż”. Deser to słodki pudding ryżowy z kokosem i rodzynkami, który zwykle kojarzy się z świętami, dzięki przyprawom takim jak cynamon, imbir i goździki. Arroz con dulce to tradycyjny świąteczny deser w Puerto Rico i na kilku innych wyspach, ale jest pyszny o każdej porze roku.
To wybaczający przepis, który można łatwo dostosować do własnych upodobań. Dodaj anyżu gwiazdkowatego do stromych przypraw, aby uzyskać trochę dodatkowej przyprawy, dodaj skórkę pomarańczową lub ekstrakt z pomarańczy albo użyj rodzynek lub suszonej żurawiny. Bardzo łatwo jest dodać swój wyjątkowy akcent i uczynić go swoim własnym.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj całych przypraw i świeżego imbiru. Jeśli nie masz pod ręką całych przypraw, możesz dodać trochę mielonych przypraw wraz z rodzynkami i kokosem.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 kawałek imbiru (około 1 cal, obrany i pokrojony w plastry)
- 2 do 3 paluszków cynamonu
- 6 całych goździków
- 1 łyżeczka soli
- 1 (14 uncji) może mleko kokosowe
- 1 szklanka ryżu średnioziarnistego (lub ryżu krótkoziarnistego)
- 1/2 szklanki białego cukru (lub brązowego cukru)
- 1/2 szklanki złotych rodzynek
- 1/4 szklanki płatków kokosowych (słodzonych)
- Udekoruj: mielony cynamon (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W dużym rondlu lub garnku zagotuj 3 szklanki wody. Dodaj kawałki imbiru, laski cynamonu, całe goździki i sól. Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż smaki zostaną wprowadzone do wody.
Świerk
Usuń przyprawy i zachowaj zaparzoną wodę.
Świerk
Nalej napełnioną wodę z powrotem do rondla lub garnka. Dodaj mleko kokosowe i 1 szklankę wody. Doprowadzić do wrzenia.
Świerk
Dodaj cukier, rodzynki i kokos i dokładnie wymieszaj. Zmniejszyć ogień do wrzenia, przykryć i gotować przez 20 minut, mieszając kilka razy.
Świerk
Po 20 minutach zdejmij pokrywkę i zamieszaj. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż ryż się ugotuje i będzie kremowy. Woda powinna zostać wchłonięta. Jeśli woda zostanie wchłonięta, ale ryż nadal nie jest ugotowany, dodawaj trochę gorącej wody (około 1/4 szklanki) i kontynuuj gotowanie, aż będzie gotowe.
Świerk
Po ugotowaniu ryżu wlej do naczynia lub potraw. Pozostawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki, aby ostygła, aż będzie gotowa do podania.
Świerk
Udekoruj cynamonem przed podaniem i ciesz się!
Porady
- Sprawdź dwukrotnie, czy używasz ryżu średnio- lub krótko-ziarnistego, a nie ryżu długoziarnistego. To nie jest przepis, którego nie możesz pozostawić bez opieki. Będzie musiał się wymieszać, aby nie przykleił się i nie przypalił na patelni. To ma być podawane na zimno. Aby przyspieszyć chłodzenie, włóż gotowy ryż do naczynia do serwowania lub pojedynczych filiżanek deserowych i wstaw do lodówki przed podaniem. Ilość przypraw jest elastyczna, więc dostosuj je do swoich preferencji. Oszczędź kilka rodzynek i może laska cynamonu do dekoracji.
Tagi przepisu:
- pudding
- deser
- Karaiby
- Boże Narodzenie
