Diana Rattray
- Razem: 27 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 36 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 141 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 36 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 141 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 23% |
| Cholesterol 39 mg | 13% |
| Sód 162 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 2g | |
| Wapń 30 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Przepisy na ciasteczka z lodami od dawna były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Pomysł jest prosty: przygotować ciasto, uformować z niego kłodę i schłodzić, aż będzie twarde. Następnie po prostu pokrój i upiecz. Idealne, gdy chcesz zrobić tylko kilka ciastek lub chcesz wypalić całą partię w krótkim czasie. Smaki mogą wahać się od pomarańczowego przez kokosowy po (oczywiście) czekoladowy.
Ciasteczka lodowe z kawałkami czekolady są maślane i smaczne. Zamiast całych kawałków czekolady te ciasteczka są wypełnione mielonymi lub drobno posiekanymi kawałkami czekolady (do tego celu można użyć małego robota kuchennego). Zaplanuj chłodzenie kłód ciasta przez co najmniej 4 godziny lub pozostaw na noc w lodówce. Możesz dodać do tych ciastek drobno posiekane orzechy pekan lub orzechy włoskie, aby uzyskać dodatkowe chrupki i smak.
Składniki
- 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła (temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2 duże jajka
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady, zmielonych lub drobno posiekanych
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużej misce z mikserem elektrycznym posmaruj masło i cukry razem. Dodaj jajka, wanilię i sól i ubijaj, aż będą lekkie i puszyste.
Przy niskiej prędkości miksera stopniowo dodawaj mąkę. Wymieszaj zmielone chipsy czekoladowe.
Schłodzić ciasto przez około 30 minut do 1 godziny lub do momentu, gdy będzie wystarczająco mocne, aby nadać kształt.
Podziel ciasto na 2 porcje; uformuj każdą porcję w kłodę i zawiń w folię lub woskowany papier.
Przechowywać dzienniki ciasta w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, gdy będą bardzo twarde.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub silikonową matą do pieczenia lub lekko nasmaruj patelnię.
Pokrój dziennik na plastry 1/4 cala i umieść na przygotowanym blasze do pieczenia w odległości około 1 cala od siebie.
Piecz ciastka przez 9–12 minut, aż będą lekko złote.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- dodaj drobno posiekane orzechy pekan lub orzechy włoskie.
Historia Icebox
Na długo przed wynalezieniem tego, co obecnie znamy jako chłodzenie, ludzie posiadali lodówki, które były w zasadzie skrzynią z przegrodą na lód i inną przestrzenią na żywność, którą chciałeś utrzymać w chłodzie. Lód musiał zostać wymieniony, gdy się stopił, a to oznaczało wizytę w wagonie lodowym. W 1800 roku, jeśli miałeś szczęście, mieszkałeś w dzielnicy, w której wagon z lodem dostarczał towary do domów na twojej ulicy (niektórzy ludzie zostawiali swoje lodówki na frontowym schodku, aby je wypełnić, gdy nie było ich w domu). Chociaż urządzenie do robienia lodu zostało wynalezione w połowie XIX wieku, dopiero w latach 30. XX wieku ludzie zaczęli posiadać lodówki. W tym czasie popularne stały się przepisy na ciasta lodowe i ciasteczka.
Tagi przepisu:
- czekolada
- ciasteczka lodowe
- deser
- południowy
