Ian O'Leary / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
Podawaj smaczne pieczone udka z kurczaka z ryżem i warzywnym pilawem lub frytkami i pokrojonymi świeżymi pomidorami. Są łatwe do przygotowania i upieczenia, idealne na codzienny rodzinny posiłek.
Możesz użyć rozdrobnionego parmezanu w przepisie, ale dobrej jakości świeży tarty parmezan również byłby pyszny.
Nie masz drobnej suchej bułki tartej? Są łatwe do zrobienia z krojonego chleba! Zobacz wskazówki i odmiany poniżej instrukcji przepisu.
Składniki
- 6 do 8 udka z kurczaka (umytych, usuniętych ze skóry)
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki soku z cytryny
- Koszerna sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku (świeżo zmielony; lub mieszanka kreolska lub przyprawowa)
- 1/2 szklanki suchej bułki tartej (zwykłej, drobno pokruszonej)
- 1/4 szklanki parmezanu (świeży, rozdrobniony)
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej piekarnik do 375 F.
Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali lub spryskaj sprayem do gotowania.
Połącz masło i sok z cytryny; posmaruj całość kawałkami kurczaka. Posyp przyprawami.
Połącz bułkę tartą i parmezanem w płytkim naczyniu; dokładnie posmaruj kawałki kurczaka. Ułóż kawałki kurczaka w naczyniu do pieczenia i posyp pozostałymi okruchami; skropić pozostałą mieszanką masła.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 45 do 55 minut lub do momentu, aż kurczak się zrumieni i soki zaczną się klarować po nakłuciu widelcem. Minimalna bezpieczna temperatura dla kurczaka wynosi 165 F.
Wskazówki i wariacje
Połóż panierowanego kurczaka na ruszcie i pozostaw do wyschnięcia na około 5 minut, zanim ułożysz go w naczyniu do pieczenia. Pomoże to uniknąć przylegania panierki do patelni lub spadania z udek kurczaka.
Aby zrobić drobno suchą bułkę tartą, pokrój lub rozerwij kilka kromek chleba na kawałki i piecz w piekarniku o temperaturze 325 F przez około 12 minut lub do wysuszenia i zrumienienia. Rozgniataj w plastikowej torbie za pomocą wałka do ciasta lub przetwarzaj w robocie kuchennym, aż będzie dobrze.
Tagi przepisu:
- udka z kurczaka
- obiad
- południowy
- rodzinny obiad
