Michael Grayson / Getty Images
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 2 do 4 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 55 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 do 4 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 55 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 94 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 1g | |
| Wapń 17 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Słodkie ziemniaki są pełne witamin i nie brakuje też smaku. Z odrobiną uwagi na równomierne ich krojenie, pieczą się w piekarniku z chrupiącym brązowym wyglądem zewnętrznym, puszystym słodkim wnętrzem i wystarczającym smakiem, aby ubrać najprostszą kolację w ciągu tygodnia. Lubię podawać je razem z różnymi burgerami, aby zdrowo spożywać „frytki”, na które nikt nigdy nie narzeka.
Podczas gdy ten przepis wymaga tylko jednego dużego słodkiego ziemniaka, można go łatwo podwoić, potroić lub więcej - kluczem jest równomierne cięcie ziemniaków i układanie ich na blasze do pieczenia w pojedynczych warstwach, najlepiej z przestrzenią wokół każdego „smażenia”, aby gorący powietrze może krążyć wokół każdego z nich i zapewniać jak najwięcej aromatycznej mocy brązowienia. Do dużych partii używaj dużych arkuszy lub wielu arkuszy.
Składniki
- 1 duży słodki ziemniak (często sprzedawany jako „ignamy” w sklepach spożywczych), o jednolitym kształcie, jaki można znaleźć
- 1 łyżeczka oleju roślinnego lub z pestek winogron
- 1/8 łyżeczki cayenne (opcjonalnie)
- Sól morska do smaku
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Obierz słodkiego ziemniaka i odetnij zwężające się końce (możesz zarezerwować tę część do innego użytku, jeśli chcesz), aby całe warzywo było mniej więcej tej samej szerokości.
Pokrój słodkiego ziemniaka na pół wzdłuż. Przetnij każdą połowę wzdłuż na płyty o wymiarach od 1/8 do 1/4 cala. Im bardziej równomiernie możesz ciąć, tym lepiej. Ułóż każdą połowę płyt i pokrój je wzdłuż na paski o wymiarach od 1/8 do 1/4 cala. Wytnij te „frytki” tak równomiernie, jak to możliwe i odetnij wszystkie zauważalnie zwężające się końce, ponieważ chude kawałki będą się łatwo palić w piekarniku.
Umieść „frytki” w dużej misce. Skrop olejem i rzuć dokładnie, aby pokryć „frytki” olejem. Posyp cayenne, jeśli lubisz odrobinę przyprawy i soli. Rzuć, aby równomiernie pokryć „frytki”.
Połóż „frytki” na dużej blasze do pieczenia. Mogą być dość blisko siebie, ponieważ będą się kurczyć podczas gotowania, ale powinny znajdować się w jednej warstwie, jeśli to w ogóle możliwe.
Piec, aż „frytki” będą miękkie i zaczną brązowieć na dnie, około 20 minut. Użyj szpatułki, aby obrócić i obrócić „frytki”. Włóż je z powrotem do piekarnika, zwiększ temperaturę do 450 ° F i kontynuuj pieczenie, obracając „frytki” co kilka minut, aby pomóc im gotować i równomiernie zarumienić, aż będą dobrze zrumienione, około 10 minut.
Posyp więcej soli, jeśli chcesz.
Najlepiej podawać je z piekarnika na gorąco, ale jeśli chcesz je wyprzedzić, po prostu wyciągnij je nieco wcześniej i podgrzewaj w gorącym piekarniku przez 5 do 10 minut przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Strona ziemniaczana
- przekąska
- amerykański
- rodzinny obiad
