Smneedham / Getty Images
- Razem: 2 godz. 10 min
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 105 minut
- Moczyć, gotować fasolę: 9 godz
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 455 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 43g | Węglowodany |
| 40g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 455 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 84 mg | 28% |
| Sód 750 mg | 33% |
| Węglowodany ogółem 43g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 13g | 46% |
| Białko 40g | |
| Wapń 132 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To zmielone chili wołowe jest wytwarzane z puszki lub gotowanej suchej fasoli. Mieszankę wołową powoli gotuje się na wolnym ogniu, a następnie dodaje się do niej gotowaną lub puszkowaną fasolę. Drobno posiekane papryczki jalapeno są dodawane dla większego ciepła, ale są opcjonalne.
Podawaj to świetnie smakujące chili wołowe i fasolowe ze świeżo upieczonym chlebem kukurydzianym i sałatką.
Składniki
- 1 1/2 szklanki suszonej czerwonej fasoli (lub 2 puszki (15 uncji) czerwonej fasoli lub małej czerwonej fasoli, odsączonej)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 do 1 1/2 funta chudej mielonej wołowiny (85% do 90% chudej)
- 1 duża cebula, pokrojona w plastry
- 1 zielona papryka, posiekana
- 1 (14, 5 uncji) pomidory mogą
- 1 (8 uncji) sos pomidorowy
- 1 (4, 5 uncji) może łagodna zielona papryka chili
- Opcjonalnie: 2 łyżeczki pieprzu jalapeño, drobno posiekane
- 1 łyżka chili w proszku
- 1 1/2 łyżeczki soli
- Dash cayenne pieprz, lub do smaku
- Rzuć mielone goździki
- 1 mały liść laurowy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Przygotuj fasolę, chyba że używasz puszek. Opłucz suchą fasolę, przykryj zimną wodą do głębokości około 3 cali nad fasolą; pozwól im moczyć przez noc lub postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Odcedź fasolę i przenieś ją do dużego rondla; przykryj świeżą wodą. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę lub do momentu, aż fasola będzie miękka. Opróżnij i umieść na boku.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni, a następnie zrumień zmieloną wołowinę, cebulę i paprykę, aż zmielona wołowina nie będzie już różowa.
Dodaj pomidory, sos pomidorowy, papryczki chile i jalapeño, przyprawy i liść laurowy i wymieszaj.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę i 30 minut, w razie potrzeby dodając trochę wody, aby rozrzedzić. Sprawdzaj i często mieszaj.
Dodaj gotowaną lub puszkowaną fasolę i podgrzej.
Podawaj w poszczególnych miskach z wyborem dodatków i ciesz się!
Wskazówka
- Jeśli używasz puszki fasoli, osusz je w durszlaku i spłucz zimną wodą i kontynuuj zgodnie z pozostałymi instrukcjami, jak podano powyżej.
Tagi przepisu:
- fasolki
- danie główne
- amerykański
- spadek
