Tony Robins / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Przechowywać w lodówce: 8 godz
- Wydajność: 24 porcje
Sangria to hiszpański poncz z czerwonego wina o smaku owoców i brandy. Po wprowadzeniu na Światowe Targi w 1964 roku w Nowym Jorku, ten cios stał się hitem w USA. Dziś jest jednym z najpopularniejszych napojów imprezowych z większą ilością odmian, niż można wypić w ciągu życia.
Ten przepis dotyczy podstawowej sangrii, wykonanej z kilku butelek czerwonego wina, odrobiny brandy i likieru pomarańczowego, kilku owoców i sody klubowej. To łatwe i smaczne, dlatego idealnie nadaje się na imprezę. Ponadto, tworząc miseczkę ponczową, goście mogą służyć sobie podczas wykonywania obowiązków związanych z hostingiem.
Składniki
- 2 (750 ml) butelki czerwonego wina
- 2 uncje brandy
- 4 uncje prostego syropu
- 3 uncje likieru pomarańczowego curaçao
- 3 uncje soku pomarańczowego (świeży)
- 1 3/4 uncji soku z cytryny (lub limonki; świeży)
- 32 uncje sody klubowej
- Udekoruj: plastry pomarańczy
- Udekoruj: plasterki cytryny
- Udekoruj: świeże lub markowe plastry brzoskwini
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużym dzbanku zmieszaj czerwone wino, kuraçao, brandy, soki owocowe i prosty syrop. Dla dodatkowego smaku dodaj kilka plasterków owoców cytrusowych. Przechowywać w lodówce przez noc, aby smaki ożeniły się.
Gdy będzie gotowy do podania, wlej sangrię do schłodzonej miseczki z kostką lodu lub pierścieniem.
Dodaj napój klubowy.
Udekoruj plasterkami pomarańczy, cytryny i brzoskwini (lub innymi owocami sezonowymi).
Służ i ciesz się!
Porady
- Ten przepis na sangrię daje 95 uncji uderzenia, co wystarcza na 24 porcje 4 uncji. Będziesz potrzebował dużego dzbanka (lub miski), aby wymieszać bazę w ciągu nocy, ponieważ sama ma 63 uncje. W przypadku soków cytrusowych bardzo ułatw to, wyciskając sok z jednej pomarańczy i jednej cytryny lub limonki do dzbanka. Wybierz swoje ulubione czerwone wina do tej sangrii. Możesz nawet mieszać i dopasowywać dwie butelki. Na przykład, możesz wybrać dżem, pełne ciała Cabernet Sauvignon i wytrawne, jasne ciało Pinot Noir. Możesz także wybrać tradycyjną trasę i wybrać hiszpańskie wino. Wina Rioja są znane i stanowią doskonały wybór. Zazwyczaj są to mieszanki winogron Tempranillo i Garnacha Tinta, z mniejszymi ilościami Graciano i Mazuelo. Każda czerwień zrobiona z jednego z tych winogron również jest bajeczna, nie trzeba też wydawać dużych pieniędzy. Tańsze wina działają dobrze, ponieważ poncz jest tak pełen smaku, że zakryje wszelkie nuty smakowe, których inaczej nie będziesz mógł cieszyć. Aby kontynuować autentyczność, możesz użyć hiszpańskiej brandy, takiej jak Brandy de Jerez z południowej Hiszpanii. Jednak w zaledwie kilku uncjach brandy nie ma wielkiego wpływu na sangrię. Wlać dowolną brandy, którą masz w barze. W przypadku likieru pomarańczowego zamiast curaçao możesz zastąpić triple sec, Grand Marnier lub Cointreau. Unikaj niebieskiej kurki, ponieważ nada ona twojemu sangrii potencjalnie odrażający odcień.
Odmiany przepisu
Sangria to jeden z tych napojów, który ogranicza tylko twoja wyobraźnia. Do odkrycia jest również wiele przepisów na sangrię; niektórzy używają białego, różowego lub musującego wina, niektórzy wolą owoce tropikalne lub dodają świeże zioła, a inni przechodzą z brandy na innego ducha. Możesz nawet przekształcić ten koktajl w mrożony lodowy pop! Użyj tej (i innych) przepisów jako inspiracji do stworzenia własnej niestandardowej sangrii.
Jak silna jest Sangria?
Pomimo tego, że dwie butelki wina stanowią podstawę sangrii, jest to zazwyczaj bardzo lekki cios. Ten konkretny przepis na przykład miesza się z zawartością alkoholu zaledwie 8 procent ABV (16 dowodów). Oznacza to, że będziesz podawać napój mocniejszy niż piwo, ale lżejszy niż wino i o wiele więcej smaku!
Tagi przepisu:
- Brandy
- hiszpański
- przyjęcie
- koktajl
