Driscoll's
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 659 | Kalorie |
| 57g | Tłuszcz |
| 37g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 659 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 57g | 72% |
| Tłuszcz nasycony 35g | 175% |
| Cholesterol 164 mg | 55% |
| Sód 550 mg | 24% |
| Węglowodany ogółem 37g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 9% |
| Białko 5g | |
| Wapń 217 mg | 17% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Truskawkowe Ciastko jest z pewnością jednym z „oficjalnych” deserów lata, a chociaż wygląda wspaniale i imponująco, jest dość łatwe do zrobienia.
Możesz przygotować wszystkie składniki dzień wcześniej i zmontować tuż przed podaniem.
Ten przepis pochodzi z jagód Driscoll, ludzi, którzy znają swoje jagody!
Składniki
- Babeczki:
- 10 łyżek masła (schłodzone, niesolone i pokrojone na małe kawałki plus więcej na patelnie)
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 3/4 szklanki ciężkiej śmietany
- Nadzienie:
- 1/4 szklanki cukru
- 1 1/2 opakowania (po 16 uncji) truskawki (obrane i ćwiartowane)
- 2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Zrób kruche
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Obficie masło 3 (8-calowe) okrągłe patelnie do ciasta. Odłożyć na bok.
Połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w misce robota kuchennego lub dużej misce. Dodaj masło i pulsuj w robocie kuchennym lub pokrój blenderem lub 2 nożami, aż mieszanka będzie przypominać grubą okruchy. Stopniowo dodawaj 1 3/4 szklanki gęstej śmietany i pulsuj w robocie kuchennym (kilkakrotnie mieszając widelcem, aby rozprowadzić śmietankę) lub mieszaj do miski widelcem, aż się lekko zwilży (nie odmieszaj).
Zbierz ciasto do dużej kulki (jeśli używasz robota kuchennego, najpierw przenieś mieszaninę do dużej miski) i delikatnie ugniataj na lekko posypanej mąką powierzchni, aż do uzyskania gładkości (około 5 obrotów).
Podziel ciasto na 3 równe porcje i rękami wciśnij każdy kawałek ciasta w przygotowaną blachę do ciasta, rozkładając ją na krawędzie i wygładzając tak gładko, jak to możliwe.
Piec około 25 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złoty. Pozostawić do ostygnięcia 5 minut w naczyniach na ruszcie, a następnie całkowicie ostygnąć na ruszcie.
Dokonaj wypełnienia
Połącz 2 szklanki gęstej śmietany i ekstraktu waniliowego w misce miksującej i ubij mikserem elektrycznym na wysokiej, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj cukier podczas ubijania, aż utworzą się sztywne szczyty. Przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do użycia
Złożyć kruche
Aby podawać, umieść pierwszą warstwę ciasta na talerzu do serwowania i posyp około 1/3 ćwiartkami truskawek w jednej warstwie. Posyp około 1/3 bitej śmietany i rozsmaruj aż do wyrównania. Na wierzch ułożyć drugą warstwę ciasta i powtórzyć z 1/3 ćwiartkami truskawek i 1/3 bitej śmietany. Ułóż ostatnią warstwę ciasta i rozprowadź pozostałą bitą śmietanę równomierną warstwą, pozostawiając około 1-calową ramkę wokół. Ułóż pozostałe ćwiartki truskawek w kopcu. Natychmiast podawaj.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- deser
- południowy
- urodziny
