Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
- Razem: 26 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 16 minut
- Wydajność: 4 porcje
Te pyszne steki z kością wciera się w mieszankę bazylii i oregano i umieszcza na grillu. Sekret polega na gorącym przyprawie, która nadaje stekom bogaty brązowy kolor i idealną skórkę przed wykończeniem w niższej temperaturze. Jest to ważne, ponieważ są to bardzo grubo cięte steki.
Składniki
- 2 steki t-bone (o grubości około 2 cali / 5 cm)
- Dla mokrej ruby:
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki oregano (świeże, posiekane)
- 4 do 5 liści bazylii (posiekanych)
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/2 do 1 łyżki soli (preferowana sól morska)
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
W przypadku węgla drzewnego rozpal dwuwarstwowy ogień, abyś miał gorącą i średnią stronę.
Połącz mokre składniki i posmaruj po obu stronach steku.
Niech steki będą siedzieć przez kilka minut.
Połóż steki na gorącym grillu i gotuj przez około 2 minuty z każdej strony, o ile są dobre ślady grillowania.
Zmniejsz ciepło lub przejdź na środkową stronę grilla.
Kontynuuj grillowanie przez 10–12 minut lub do momentu, aż steki osiągną pożądaną dawkę.
Po ugotowaniu zdjąć z ognia i odstawić steki na co najmniej 5 minut.
Podawaj ze swoimi ulubionymi stronami. Polecamy warzywa z grilla.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- stek
- danie główne
- Włoski
- gotowanie
