Beefy Chili z Fasolą Pinto.
Spruce / Diana Rattray
- Razem: 5 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 5 godz
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 544 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 54g | Węglowodany |
| 46g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 544 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 29% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Sód 494 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 54g | 20% |
| Błonnik Dietetyczny 15g | 53% |
| Białko 46g | |
| Wapń 186 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To obfite chili zyskuje dodatkowe ciepło i smak z papryki jalapeno i czosnku. Na wierzchu chili dodaj trochę posiekanego sera Cheddar lub pokrojonej zielonej cebuli i podawaj wraz z ulubionym chlebem kukurydzianym.
To chili można gotować w powolnej kuchence lub na płycie kuchennej. Przepis można łatwo podwoić dla tłumu.
Składniki
- 2 funty mielonej wołowiny (85% chudej lub użyj częściowo mielonej wieprzowiny)
- 1 szklanka cebuli (posiekanej)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 (4 uncje) może zielona papryka chili (posiekana)
- 3 łyżki papryki jalapeno (mielone)
- 1 duży (28 uncji) może zmiażdżyć pomidory
- 1 (14, 5 uncji) można pokroić w kostkę pomidory
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego (około połowy 6-uncji puszki)
- 1 (15 uncji) pinto fasola (osuszona)
- 3 łyżki chili w proszku
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka cukru pudru
- 3/4 łyżeczki mielonego kminku
- Papryka cayenne
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Na dużej patelni usmażyć zmieloną wołowinę cebulą, aż nie będzie już różowa, a cebula będzie miękka.
Dodaj paprykę i czosnek i kontynuuj gotowanie, mieszając, przez 2 minuty.
Dodaj papryczki chili w puszkach i papryczki jalapeno i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
Przełóż do wolnowaru * i dodaj do smaku zmiażdżone pomidory, pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy, fasolę pinto, chili w proszku, cukier, kminek, pieprz kajeński i czarny pieprz oraz sól.
Przykryj i gotuj na LOW przez 5 do 6 godzin lub na HIGH przez 2 do 4 godzin.
Podawać ze świeżo upieczonym chlebem maślanym lub chrupką Tex-Mex.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
Można to również ugotować na płycie kuchennej. Użyj holenderskiego piekarnika do zrumienienia mięsa i warzyw, jak wyżej. Dodaj pozostałe składniki, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1 1/2 godziny.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- południowy
