The Spruce / Victoria Heydt
- Razem: 6 godz
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 5 godzin 30 minut
- Wydajność: 1 Turcja (12-18 porcji)
Piwo i jedzenie są naturalną parą i tak jak lubimy pić piwo podczas jedzenia, jest również świetny do gotowania i zawsze jest miły dla drobiu. Ten przepis jest doskonałym sposobem na ugotowanie indyka z ulubionym piwem.
Wspaniałe w tym przepisie jest to, że jest tak proste, jak przeciętny pieczony indyk. Zasadniczo podejmujesz wszystkie niezbędne kroki, aby stworzyć najlepszego ptaka, i po prostu używasz piwa z masłem do fastrygowania. Stworzy to wspaniały smak ptaka i doda do jego naturalnych soków, dzięki czemu indyk wyjdzie przyjemny i wilgotny.
Ten przepis na indyka o smaku piwa pochodzi z Magic Hat Brewing Company z South Burlington, Vermont. Piwowar tworzy fantastyczną linię piw rzemieślniczych i sugerują użycie swojego nr 9 Not Quite Pale Ale, ale możesz zastąpić je dowolnym ulubionym jasnym piwem. Aby dodać inny wymiar łykającym sokom, możesz również pomyśleć o użyciu piwa owocowego.
100 prostych przepisów na przystawkę Dziękczynienia
Składniki
- 1 indyk (od 12 do 18 funtów) (rozmrożony z usuniętymi podrobami)
- Opcjonalnie: farsz do wyboru
- Sól dla smaku)
- Pieprz do smaku)
- 1 masło w sztyfcie (niesolone)
- 2 (12 uncji) butelkowe jasne piwo
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
The Spruce / Victoria Heydt
Wyreguluj stelaże piekarnika, aby indyk pasował do piekarnika i nagrzał się do 325 F.
Opłucz indyka wewnątrz i na zewnątrz pod zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi.
The Spruce / Victoria Heydt
Dopraw zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz solą i pieprzem.
The Spruce / Victoria Heydt
Wypchaj ptaka, jeśli chcesz. Jeśli nie robisz farszu, włóż coś do jamy ciała, które przyprawi mięso. Może to być połówka cytryny lub pomarańczy, łodyga selera, kilka ząbków czosnku, połówka cebuli lub niektóre liście laurowe. Złożone masło ziół, takie jak rozmaryn, szałwia i tymianek, jest również doskonałą opcją.
The Spruce / Victoria Heydt
Umieść indyka na brytfannie.
The Spruce / Victoria Heydt
Roztop masło i dodaj jedną butelkę piwa. Polej masłem piwo z indykiem.
The Spruce / Victoria Heydt
Gotuj nie wypchanego ptaka przez około 15 minut za funt, gotuj wypchanego ptaka przez około 20 minut za funt.
Podczas pieczenia posmaruj indyka co około 20 minut masłem piwnym i sokami z patelni, które nagromadziły się na dnie brytfanny. Mniej więcej w połowie gotowania zalej indyka pozostałą butelką piwa i kontynuuj smażenie.
The Spruce / Victoria Heydt
Przykryj pierś i podudzia folią, jeśli zaczną brązowieć zbyt wcześnie.
The Spruce / Victoria Heydt
Gdy termometr mięsny lub natychmiastowy odczyt włożony w najgrubszą część uda zarejestruje co najmniej 180 F, indyk jest gotowy. W przypadku nadzienia nadzienie powinno mieć co najmniej 160 F.
The Spruce / Victoria Heydt
Rzeźb i ciesz się!
The Spruce / Victoria Heydt
Tagi przepisu:
- indyk
- obiad
- amerykański
- święto Dziękczynienia
