Ivan Lian / Flickr / CC Do 2.0
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 1 ciasto (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 643 | Kalorie |
| 39g | Tłuszcz |
| 37g | Węglowodany |
| 38g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 ciasto (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 643 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 39g | 49% |
| Tłuszcz nasycony 21g | 105% |
| Cholesterol 150 mg | 50% |
| Sód 607 mg | 26% |
| Węglowodany ogółem 37g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 16% |
| Białko 38g | |
| Wapń 365 mg | 28% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Klasyczne ciasto wiejskie to jedno z najszybszych i najłatwiejszych dań kolacyjnych. Ten prosty przepis na ciasto na słodkich ziemniaków zapowiada jednak zmiany i daje odmianę klasyki, która jest odpowiednia dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub chcących ograniczyć ziemniaki i tym podobne.
Składniki
- 2 funty / 900 g. obrany słodki ziemniak (pokrojony w duże kostki)
- 6 łyżek. mleko
- 1 kij / 110 g. masło w kostce)
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżki. smalec lub kapanie
- 1 szklanka / 115 g. posiekana cebula
- 1 szklanka / 115 g. posiekana marchewka
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 2 filiżanki / 450 g. mielona mielona wołowina
- 1 litr / 600 ml wywaru wołowego
- 1 szklanka / 115 g. posiekane białe grzyby
- 2 łyżki stołowe. drobno posiekana natka pietruszki o płaskich liściach
- 1 szklanka / 115 g. tarty ser cheddar
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F / 190 C / Gas 5.
Umieść słodkie ziemniaki na patelni z zimną wodą, zagotuj i gotuj, aż będą miękkie. Po ugotowaniu odsączyć przez durszlak.
Umieść mleko i masło na patelni używanej do gotowania ziemniaków, wróć do ognia i delikatnie ogrzewaj, aż masło się stopi. Dodaj słodkie ziemniaki i zacier do masła i mleka, aby uzyskać kremowy zacier. Smak i sezon, a następnie trzymaj się z boku.
Rozpuść smalec lub kapie na dużej głębokiej patelni. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż delikatnie przez 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę, uważając, aby go nie spalić.
Dodaj zmieloną wołowinę i jedną trzecią bulionu wołowego do mieszanki cebuli i marchwi i gotuj, ciągle mieszając, aż całe mięso się zrumieni.
Dodaj pozostały wywar, natkę pietruszki i grzyby, dopraw solą i pieprzem. Przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut.
Zdejmij pokrywkę i gotuj bez przykrycia przez 10 minut, aby nieznacznie zmniejszyć sos.
Umieść sos mięsny w ceramicznym lub szklanym naczyniu żaroodpornym do głębokości 8 "/ 20 cm na 3" / 7 cm i przykryj słodkimi tłuczonymi ziemniakami.
Posyp tartym ziemniakiem serowym na wierzchu i piecz w ogrzewanym piekarniku przez 30 do 35 minut, aż powierzchnia będzie chrupiąca i zrumieniona. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem. Ciasto jest piękne z miską masła z groszkiem.
Odmiany przepisu
- Nic dziwnego, że słodkie ziemniaki przynoszą ciastu słodycz, która tak dobrze komponuje się z mięsem i sosem nadzienia. Możesz również użyć mieszanki szwów i marchwi, która przynosi te same korzyści tym, którzy chcą niskiego poziomu węglowodanów, a także zapewnia dodatkowy smak i nieco inną teksturę.
Tagi przepisu:
- Marchewka
- obiad
- brytyjski
- drugi dzień świąt
