Najlepsze zioła na herbatę

Być może najłatwiejszym sposobem użycia i cieszenia się ziołami jest zrobienie herbaty ziołowej. Herbatę ziołową (czasami określaną jako „tisane”, ponieważ określenie „herbata” było zarezerwowane dla napojów wytwarzanych z określonej rośliny, Camellia sinensis ), można wytwarzać z liści, kwiatów, nasion, a nawet korzeni ziół, niezależnie od tego, czy świeżo zebrane lub suszone i przechowywane poza sezonem.

Bez względu na to, jakie zioła wybierzesz, proces jest (przeważnie) prosty: zalej wrzącą wodą pokruszone zioła i pozwól mu się stromo. Jednak uprawa ziół na herbatę jest jedną z najłatwiejszych rzeczy, które możesz zrobić w ogrodzie. Nie potrzebujesz nawet wyznaczonego ziołowego ogrodu z herbatą. Większość herbaciarni to miejsca, w których można wypić filiżankę herbaty, a nie wyhodować jej. Możesz uprawiać i zbierać zioła na herbatę z dowolnego z istniejących ogrodów. Koper włoski uprawiany w ogrodzie warzywnym będzie warzyć tak samo aromatyczny jak koper włoski uprawiany w doniczce na schodach frontowych.

Jeśli jednak zdecydujesz się stworzyć miejsce w ogrodzie poświęcone herbacianym ziołom, pamiętaj o pozostawieniu miejsca na mały stolik i krzesła, abyś miał miejsce na relaks i delektowanie się herbatą

Wskazówki dotyczące uprawy

• Zbiór wcześnie rano, po wyschnięciu rosy, ale gdy zioła są jeszcze bujne w chłodnym poranku. Większość świeżych ziół osiąga szczyt tuż przed kwitnieniem. Jednak wiele z nich ma jadalne kwiaty, które nie tylko świetnie smakują w herbacie, ale także dodają małą niespodziankę. Staraj się nie rozrywać ani nie miażdżyć ziół, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia. Nie chcesz marnować żadnego z olejków eterycznych. Zbierz wszystkie swoje delikatne zioła pod koniec sezonu, kiedy zapowiada się mróz. Możesz suszyć zioła w całości i przechowywać na zimowe herbaty lub używać jako przyprawy

Ile potrzebujesz herbaty?

Oczywiście smak jest sprawą osobistą. Możesz lubić swoją herbatę mocniejszą lub słabszą niż przeciętny człowiek. Smak zależy również od jakości i świeżości ziół, więc baw się dobrze i eksperymentuj. Pamiętaj tylko stare powiedzenie: „Zawsze możesz dodać więcej, ale nie możesz dodać mniej”.

1. Świeże liście: trzy łyżeczki na szklankę wody Suche liście: jedna łyżeczka na szklankę wody

Wskazówki dotyczące tworzenia własnych

• Nie bój się mieszać i łączyć ziół. Jeśli zapachy będą się dobrze ze sobą mieszać, prawdopodobnie również smaki. Im dłużej zanurzysz swoje zioła, tym silniejszy będzie smak. Jednak czasami długie moczenie powoduje, że herbata jest gorzka, więc eksperymentuj i dowiedz się, kiedy twoja herbata jest taka, jak lubisz. Nie ma ścisłych zasad parzenia herbaty: dodaj do herbaty wycisk lub sok z owoców i zmień go w ziołowy poncz.

Najlepsze zioła do uprawy

Jest to kwestia osobistego gustu, ale od wieków warzono następujące zioła:

• Bazylia

  

  WIN-Initiative / Getty Images

  Bazylia ma świeży, orzeźwiający smak, który sprawia, że ​​czysta, orzeźwiająca herbata. Używaj świeżych liści zamiast suszonych. Na filiżankę herbaty potrzebujesz tylko kilku liści, w zależności od ich wielkości. Zawsze możesz dodać więcej smaku.

• Rumianek

  

  DAJ / Getty Images

  Herbata rumiankowa jest wytwarzana z stokrotkowych kwiatów niemieckiej rośliny rumianku. Ma owocowy, jabłkowy smak i od dawna jest stosowany do leczenia wszelkiego rodzaju dolegliwości, a zwłaszcza jako wytchnienie po męczącym dniu. (Jest nawet znany z kontrolowania tłumienia chorób u roślin.) Możesz użyć świeżych lub suszonych kwiatów i będziesz potrzebował jednej lub dwóch łyżeczek do herbaty na każdą filiżankę herbaty.

• Koper włoski

  

  Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images

  Koper włoski ma jasny, lukrecjowy smak, który rozgrzewa i koi. W dowolnej formie koper powinien dobrze trawić. Do zrobienia herbaty możesz użyć zmiażdżonych nasion lub liści. Będziesz potrzebował około łyżeczki nasion lub kilku liści na filiżankę. Ta herbata jest zarówno aromatyczna, jak i aromatyczna.

• Lawenda

  

  Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images

  Lawenda ma odurzający kwiatowy aromat, który przenika cały pokój podczas parzenia herbaty. Uważa się, że zapach rozluźnia i łagodzi bezsenność, więc jest to doskonała herbata na wieczór. Do przygotowania herbaty użyj pąków kwiatowych. Będziesz potrzebował łyżeczki lub więcej na filiżankę, według smaku. Pozwól mu się stromić przez pięć minut lub dłużej, aby uwolnić perfumy.

• Melisa

  

  Wally Eberhart / Getty Images

  Balsam cytrynowy należy do rodziny mięt, dzięki czemu uzyskuje się ostrość cytrusów dzięki chłodzeniu mięty. A ponieważ jest w rodzinie mięty, rośnie w obfitości. Świeże liście działają najlepiej, ale możesz użyć suszonych liści, aby uzyskać bardziej ziołowy smak. Będziesz potrzebował około 1/4 zapakowanych liści na filiżankę herbaty. Rozerwij je przed przesączeniem, aby uzyskać pełnię smaku.

• Lemon Verbena

  

  hmproudlove / Getty Images

  Werbena cytrynowa ma jeden z najprawdziwszych i najsilniejszych aromatów cytrynowych ze wszystkich ziół o zapachu cytryny. Gorąca lub zimna, sprawia, że ​​jest to herbata zjadliwa, która jest reklamowana pod kątem wszelkiego rodzaju korzystnych skutków dla organizmu, od trawienia i łagodzenia objawów przeziębienia, po łagodzenie bólów i bólów. Niezależnie od tego, czy robi to dla Ciebie, jest to napój orzeźwiający.

• Mennica

  

  TorriPhoto / Getty Images

  Mięta jest naturalna do robienia herbaty. Zapach i smak są orzeźwiające. Nie przestawaj z miętą pieprzową lub miętą. W każdym smaku, o którym myślisz, są mięty, w tym róża, czekolada i pomarańcza. Świeże liście nadadzą najwięcej smaku, ale mięty zachowują zarówno zapach, jak i smak po wysuszeniu, lepiej niż większość ziół. Zacznij od zaledwie kilku liści i dostosuj się do smaku.

• Monarda

  

  Ruth Brown / Getty Images

  Monarda ma wiele nazw: balsam pszczeli, bergamotka i herbata oswego, żeby wymienić tylko kilka. Jest w rodzinie miętowej, więc rośnie dość agresywnie. Smak herbaty Monarda jest nieco silniejszy i bardziej ziołowy niż herbata miętowa. Zacznij od użycia tylko kilku liści, świeżych lub suszonych. Możesz także użyć jadalnych kwiatów.

• Rose Hips

  

  Hans / Pixabay / CC Do 0

  Piękne czerwone strąki nasion róż przypominają, że róże są ściśle związane z jabłkami i crabapples. Te nasiona są nazywane biodrami i wytwarzają owocową, kwiatową herbatę. Wystarczy zmiażdżyć jedną lub dwie biodra i zanurzyć we wrzącej wodzie. Może być konieczne przyzwyczajenie się do picia herbaty z dzikiej róży, ponieważ może mieć łagodne właściwości moczopędne i przeczyszczające.

• rozmaryn

  

  Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images

  Rozmaryn ma zarówno silny zapach, jak i silny smak. Trochę przechodzi długą drogę. Wytwarza orzeźwiającą, ostrą herbatę z wykorzystaniem świeżych lub suchych liści. Będziesz potrzebować około łyżeczki liści na każdą filiżankę herbaty. Jeśli liście zostaną zmiażdżone, możesz potrzebować mniej. Nie zajmie to dużo czasu, a mocny tanin można pokroić za pomocą słodzika.

• szałwia

  

  David Russell / Getty Images

  Szałwia ma przyjemny trawowo-ziołowy smak, który oferuje wiele korzyści zdrowotnych. Herbata doskonale odpręża stres. Możesz użyć świeżych lub suszonych liści (dwie łyżeczki świeżej lub łyżeczki suszonej na filiżankę). Aby uzyskać owocowy posmak, spróbuj zrobić herbatę z szałwią ananasową ( Salvia elegan ).