Mochi, czyli japońskie ciastka ryżowe, to jedno z ulubionych potraw w Japonii. Jest to nie tylko tradycyjne jedzenie z wieloma sposobami delektowania się nim, ale także włączone do nowoczesnych potraw różnych kuchni międzynarodowych. Poniżej znajduje się lista przepisów na wiele wspaniałych i różnorodnych sposobów na cieszenie się ciastami ryżowymi.
-
Sakura Mochi (słodkie ciastka ryżowe z wiśni)
Yoshika Sakai / Getty Images
Sakura mochi, czyli ryżowe ciastka z wiśni, to tradycyjny japoński deser, który można zjeść 3 marca lub Dzień Dziewczyny, znany również jako Hinamatsuri lub Doll Festival.
-
Yaki Mochi (Grillowany Japoński Ciasto Ryżowe)
Gyro Imagenavi / Getty Images
Dowiedz się, jak łatwo grillować japońskie ciastka ryżowe (mochi), aby uzyskać rustykalne i ulubione danie.
-
Kyoto White Saikyo Miso Ozoni (Zupa Noworoczna Mochi)
Imagenvi / Getty Images
Ozoni to japońska zupa z ciastem ryżowym (mochi) spożywana w Nowy Rok (Oshogatsu). Ta wersja wykonana jest z białego miso z japońskiego regionu Saikyo.
-
Wegańska Ozoni (japońska zupa noworoczna z ciastem ryżowym)
Getty Images
Istnieje wiele odmian japońskiej zupy noworocznej lub ozoni. To tradycyjne danie można łatwo zrobić wegańskie, używając dashi konbu (kelp) i warzyw.
-
Batony Matcha (zielona herbata) Mochi (ciasto ryżowe)
The Spruce / Judy Ung
Batony Mochi to słodki deser zrobiony z kleistej mąki ryżowej i proszku matcha i pieczony w piekarniku do momentu, aż środek się przeżuje i lepi, i powstanie lekka, chrupiąca skórka.
-
Tofu Mochi (ciastka ryżowe) ze słodkim Kinako (prażona mąka sojowa)
The Spruce / Judy Ung
Tofu Mochi to ciasto ryżowe zrobione z tofu i kleistej mąki ryżowej, a następnie doprawione lekkim pyleniem słodzonej prażonej mąki sojowej (kinako).
-
Norimaki Mochi (Ciasto Ryżowe Ze Słodkim Sosem Sojowym I Owinięte W Wodorosty)
The Spruce / Judy Ung
Mochi Norimaki, zwane także isobeyaki, to opiekany placek ryżowy doprawiony polewą ze słodkiego sosu sojowego i zawinięty w chrupiący kawałek suszonych wodorostów (nori).
-
Japońskie Krakersy Ryżu (Okaki)
Gary Conner / Getty Images
Krakersy ryżowe są nie tylko do kupowania w lokalnym sklepie spożywczym. Można to zrobić w domu dość łatwo. Dowiedz się jak!
-
Chi Chi Dango (słodkie ciasto ryżowe)
Świerk / Hideki Ueha
Chi chi dango mochi, zwane także mochi kokosowe, to małe miękkie, miękkie kawałki ciasta ryżowego wielkości poduszki, często wykonane w kolorowych partiach lub owocowych smakach.
-
Chimaki (japońska pierożek zawinięty w liść bambusa)
The Spruce / Judy Ung
Chimaki to deser, który tradycyjnie podaje się w Dzień Chłopca lub Japoński Dzień Dziecka 5 maja. To słodkie, lepkie ciasto ryżowe zawinięte w liść bambusa.
