Świerk / Miri Rotkovitz
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 213 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 213 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 93 mg | 31% |
| Sód 481 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 6g | |
| Wapń 135 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wystawa świeżych jeżyn na targu Farmer's zainspirowała ten przepyszny bochenek wzbogacony jogurtem. Nie jest zbyt słodki, przez co nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na popołudniową herbatę lub kawę. Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód w tym przepisie, a jeśli nie możesz znaleźć jeżyn, malin lub jagód, również działałby pięknie. Jeśli nie masz pod ręką jogurtu, dobrym zamiennikiem jest kwaśna śmietana.
Składniki
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 szklanki białej mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej lub koszernej
- 1 (6 uncji) pojemnik / 3/4 szklanki zwykłego jogurtu greckiego lub zwykłego (najlepiej pełnotłustego)
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju o neutralnym smaku (np. Rzepak lub nasiona winogron)
- 3 duże jajka
- 1 cytryna (skwaszona, około 1 łyżka stołowa, najlepiej ekologiczna)
- 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 litra świeżych lub mrożonych jeżyn (spłukanych i delikatnie osuszonych, jeśli są świeże)
- 1 do 2 łyżeczek mąki uniwersalnej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj bochenek 9 x 5 cali, wyłóż papierem pergaminowym i odłóż na bok.
W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia i sól morską.
W innej dużej misce wymieszaj jogurt i cukier. Wymieszaj olej i dodaj jajka pojedynczo, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj skórkę z cytryny i wanilię i dobrze wymieszaj.
Umieść jeżyny w średniej misce, posyp mąką i delikatnie wrzuć, aby posmarować. Odłożyć na bok.
Zrób dobrze w suchych składnikach i dodaj mokre składniki w 3 dodatkach, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Delikatnie złóż jagody w cieście.
Przenieś ciasto na przygotowaną bochenek, wygładzając górę ciasta za pomocą szpatułki.
Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 45 do 55 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się złote i tester włożony w środek wyjdzie czysty.
Ostudzić ciasto na patelni na ruszcie.
Służ i ciesz się!
Porady
- Zauważ, że niektóre ortodoksyjne władze kaszrutu uważają stosowanie całych, świeżych jeżyn lub malin za problem kaszrutu; niektórzy zalecają, aby ich nie używać, ze względu na możliwość zarażenia owadów i trudności w sprawdzeniu jagód, aby upewnić się, że są wolne od błędów. Jeśli w Twojej społeczności chodzi o świeże jeżyny lub maliny, możesz zdecydować się na mrożone lub zamiast tego trzymać się jagód. Zastanawiasz się, co zrobić z resztkami ciasta? Zamień go w zdrowo pobłażliwą parfait śniadaniową lub deserową! Pokrój ciasto w 1-calowe kostki. W szklankach lub pojedynczych potrawach posmaruj kostki jogurtem waniliowym, cytrynowym lub jagodowym (jeśli używasz smaku jagodowego, najlepiej jogurt mieszany w stylu kremu) i świeże jagody.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- późne śniadanie
- koszerny
- powrót do szkoły
