Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 6 porcji (6 porcji)
Ta bardzo prosta gotowana kapusta z boczkiem to doskonały wybór na niedzielny obiad, Nowy Rok lub codzienny rodzinny posiłek. Lub podaj go razem z posiłkiem na Dzień Świętego Patryka. Nie wymaga specjalnego przygotowania; po prostu pokrój w kostkę i ugotuj boczek i cebulę, posiekaj kapustę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut w bulionie z kurczaka lub wodzie. To wszystko!
Kapusta i boczek to prosta kombinacja składników, ale zawiera mnóstwo smaku.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 6 pasków bekonu (grubych, około 6 do 8 uncji)
- 1 duża cebula
- 1 średnia główka kapusty (około 2 funty)
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (lub w razie potrzeby, niesolonego lub o niskiej zawartości sodu)
- Sól koszerna (do smaku)
- Czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Zbierz swoje narzędzia.
Świerk
Pokrojone w boczek paski pokroić w 1-calowe kawałki.
Świerk
Obierz cebulę i posiekaj ją grubo; odłożyć na bok.
Świerk
W dużym holenderskim piekarniku lub głębokim patelni z przykryciem gotuj pokrojony w kostkę boczek, aż będzie w pełni ugotowany, ale nie chrupiący.
Świerk
Łyżką cedzakową wyjmij kawałki boczku do ręczników papierowych, aby je spuścić; odłożyć na bok. W garnku pozostaw około 2 łyżek ociekających boczkiem.
Dodaj posiekaną cebulę do boczku i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko zrumieniona, często mieszając. Ten krok zajmie około 4 do 5 minut.
Świerk
Grubo posiekaj kapustę.
Świerk
Dodaj posiekaną kapustę do zrumienionej cebuli i dodaj 1/2 szklanki bulionu z kurczaka.
Przykryj garnek szczelnie i zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Świerk
W razie potrzeby dodaj więcej bulionu lub wody i gotuj przez około 5 do 10 minut dłużej, aż kapusta będzie miękka.
Dodaj kawałki boczku i zamieszaj. Podgrzej i podaj.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- Aby posiekać główkę kapusty, połóż ją na rdzeniu na desce do krojenia; pokroić na ćwiartki. Wyjmij rdzeń, a następnie pokrój go na paski 1/2 cala. W razie potrzeby posiekaj paski. Średnia główka kapusty waży około 2 funtów i da ci około 8 do 10 filiżanek grubo posiekanych lub rozdrobnionych. Podawaj to smaczne danie z szynką, pieczeń wieprzową, kurczakiem lub pieczoną wołowiną.
Odmiany przepisu
- W wersji wegetariańskiej zastąp boczek boczkiem wegetariańskim lub pomiń boczek i smaż cebulę w oleju roślinnym. Zamiast bulionu z kurczaka użyj bulionu warzywnego lub wody. W przypadku lżejszej wersji użyj mniej bekonu lub zastąp go bekonem z indyka. Aby uzyskać dodatkowy kolor i składniki odżywcze, dodaj do kapusty filiżankę lub dwie świeżo posiekane jarmuż. Nasiona kminku ładnie uzupełniają potrawy z kapusty; dodaj łyżkę stołową lub dwa nasiona, jeśli chcesz. Zamiast bekonu podsmażyć cebulę w 2 łyżkach masła, a następnie dodać pokrojoną w kostkę szynkę, wędzoną kiełbasę lub peklowaną wołowinę do kapusty około 10 minut przed gotowaniem potrawy.
Tagi przepisu:
- boczek
- gotowana kapusta
- przystawka
- amerykański
