Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 8 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 52 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 52 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sód 427 mg | 19% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 3g | |
| Wapń 118 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To proste danie, które doda smaczne warzywa do każdego posiłku pod wpływem azjatyckim. Bardzo łatwy płyn do duszenia zamienia się w sos, który jest aromatyczny i aromatyczny. Ponieważ choy bok jest duszony na płycie kuchennej, staje się jedwabisty, ale zachowuje swoją teksturę. Smacznie podaje się z ryżem, aby wchłonąć cały sos.
Baby bok choy to bardzo wszechstronne warzywo, które można spotkać podczas smażenia frytek w chińskich restauracjach. Można go kroić w plastry i podsmażać; jest świetny do zup; można go gotować na parze; i jest cudownie duszona w całości lub w połowie. Jeśli wolisz potrawy po ostrzejszej stronie, dodaj płatki chili do duszącego płynu lub napij się gorącego sosu, takiego jak Sriracha, aby dodać do stołu. Oprócz szparagów posiekana kolendra lub nawet orzeszki ziemne byłyby miłym dodatkiem smakowym do choy bok bok.
Można również zastosować sumę choy, która jest bardzo podobna do choy bok. Baby bok choy można znaleźć na większości rynków azjatyckich lub w lepszych sklepach spożywczych w przejściu z produktami. Wybierz głowy z pełnymi, ciemnymi liśćmi i białymi łodygami bez brązowych plam. Zużyć jak najszybciej i przechowywać w lodówce, nie umytej, w plastikowej torbie nie dłużej niż 4 dni. Przed użyciem spłucz i wytrząśnij.
Ten przepis wymaga bulionu z kurczaka, ale jeśli chcesz zachować to wegetariańskie danie, po prostu zamień go bulionem warzywnym. W skrócie, woda też by działała, ale bulion zapewni głębszy i bogatszy smak. Jeśli pozostały jakieś resztki, przechowuj choy bok w zamkniętym pojemniku w lodówce. Można go jeść na zimno, w temperaturze pokojowej lub na ciepło.
Składniki
- 1 funt dziecko bok choy
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka (lub bulionu warzywnego)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki imbiru (świeży mielony)
- 1 łyżeczka czosnku (mielonego)
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- Udekoruj: pokrojone szalotki
Kroki, aby to zrobić
Przekrój bok choy wzdłuż i opłucz go dobrze pod zimną bieżącą wodą, delikatnie oddzielając liście, aby usunąć brud.
W dużym rondlu połącz bulion, masło, sos sojowy, imbir i czosnek i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu. Dodaj choy bok, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 7 do 8 minut, aż choy bok będzie miękki, ale nie papkowaty. W pobliżu
Za pomocą szczypiec usuń bok choy do płytkiej miski i przywróć garnek z duszącym płynem do średnio-wysokiej temperatury. Gotować na wolnym ogniu, aż płyn zmniejszy się do 1/3 do 1/2 szklanki, a następnie dodaj olej sezamowy i polej sos sosem nad choy bok w talerzu. Udekoruj szparagami i innymi dodatkami, jakich pragniesz.
Tagi przepisu:
- bok choy
- wok
- przystawka
- azjatyckie
