Paul Poplis / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1/2 szklanki (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 38 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1/2 szklanki (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 38 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sód 132 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 3g | |
| Wapń 97 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Sałatka Cezar została pierwotnie wynaleziona przez Caesara Cardiniego, włoskiego restauratora, który wyemigrował do Stanów Zjednoczonych na początku ubiegłego wieku. Zazwyczaj składa się z sałaty rzymskiej, czosnku, grzanek, parmezanu, anchois i sosu z rozproszonego lub po prostu podgrzanego i ledwie ugotowanego jajka, sosu Worcestershire, pieprzu i soku z cytryny.
Ten opatrunek nie przypomina oryginału - jest lepszy i bardziej wszechstronny. I nie musisz się martwić zatruciem pokarmowym z surowego jajka. Lubię dodawać zioła do sosu; oregano i tymianek są idealne, ale można również dodać bazylię lub majeranek. Możesz dodać zmiażdżoną sardelę do opatrunku, jeśli ci się spodoba.
Podobnie jak wszystkie domowe mieszanki, najlepiej jest używać najświeższych składników, jakie możesz. Jeśli butelka liści oregano nie strąci twoich skarpet, gdy ją poczujesz, wyrzuć ją i kup nową. Parmezan powinien być świeżo tarty, a nie coś ze sklepu, a zwłaszcza nie takie rzeczy w zielonej puszce. Składniki, które wkładasz do tych mieszanek, zwłaszcza mieszanki do sałatek, decydują o jakości twoich przepisów.
Możesz użyć tego sosu do zrobienia sałatki z makaronu lub podawać ją na zwykłej zieleni. Jest również pyszne skropione prażonymi szparagami lub zieloną fasolką na parze. Lub użyj go zamiast tradycyjnego sosu sałatkowego Cezar, podrzucając go grzankami, sałatą rzymską i świeżo startym parmezanem! Baw się dobrze eksperymentując.
Składniki
- 1 łyżka suszonej skórki cytryny (drobno posiekana)
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonych liści oregano
- 1 łyżeczka suszonych liści tymianku
- 6 łyżek parmezanu (tarty)
- 1/2 łyżeczki soli
Kroki, aby to zrobić
Wymieszaj pokrojoną skórkę cytryny, proszek czosnkowy, pieprz, oregano, tymianek, parmezan i sól w małej misce, aż się dobrze wymieszają.
Przelej do słoika z ciasno przylegającą pokrywką i przechowuj w lodówce do 2 miesięcy.
Aby przygotować sos Cezar za pomocą tej mieszanki, włóż mieszankę 1/4 szklanki do zakręcanego słoika. Dodaj 1/2 szklanki oliwy z oliwek i 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny. Zamknij słoik i dobrze wstrząśnij, aby zmiksować. Lub możesz połączyć 1/4 szklanki mieszanki z 3/4 szklanki majonezu i 1 łyżki soku z cytryny. Ubij aż do wymieszania i podawaj natychmiast. Wszelkie resztki sosu sałatkowego, dobrze przykryte, przechowuj w lodówce.
Tagi przepisu:
- ubieranie się
- sos sałatkowy Cezar
- Sałatka
- amerykański
