Meng He / Flickr / CC Do 2.0
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4-8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 91 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 91 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 45 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 1g | |
| Wapń 9 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Oto tradycyjny przepis i metoda robienia płaskiego pieczywa z manioku karaibskiego (yuca) znanego jako casabe .
Ten prosty przepis wymaga tylko dwóch składników - manioku i soli. Może się to wydawać proste, ale opanowanie techniki może wymagać praktyki. Alternatywne wersje tego przepisu obejmują ser.
Składniki
- 1 funt manioku (korzeń yuca)
- Sól dla smaku
Kroki, aby to zrobić
Umyj i obierz yuca (maniok).
Za pomocą tarki zetrzyj yucę, używając najlepszej części.
Za pomocą ściereczki serowej lub czystego bawełnianego ręcznika ściśnij startą maniok, aby usunąć jak najwięcej wilgoci i wyrzuć płyn.
Dodaj sól do mieszaniny yuca i dobrze wymieszaj. Rozbij wszelkie grudki.
Podziel startą yucę na równe części i odłóż na bok. W zależności od tego, jak duży ma być twój casabe; Proponuję 4 do 10 równych podziałów.
Rozgrzej patelnię (żeliwna patelnia działa dobrze). Nie dodawaj oleju.
Gdy patelnia jest gorąca, umieść pewną ilość startej yuca na środku patelni.
Rozłóż go łopatką lub grzbietem łyżki na cienkie okrągłe ciasto.
Gotuj, aż spód będzie złoty, a następnie odwróć i gotuj drugą stronę, aż będzie złoty.
Możesz podać casabe na ciepło lub pozwolić mu ostygnąć do przechowywania. Schłodzony casabe jest twardy jak krakers.
Tagi przepisu:
- chleb
- przystawka
- Karaiby
- rodzinny obiad
