Sakura Photography / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: około 1 szklanki (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 56 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 1 szklanki (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 56 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 0g | |
| Wapń 14 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten prosty prosty przepis na syrop jest aromatyzowany chai (znanym również jako masala chai lub herbata chai). Przyprawy Chai zwykle obejmują imbir, cynamon, goździki, kardamon i czarny pieprz, ale mogą również zawierać inne aromatyczne przyprawy, takie jak koper włoski podobny do lukrecji, słodkie nasiona kolendry i kojąca wanilia.
Po zrobieniu prostego syropu o smaku chai można użyć go do aromatyzowania i słodzenia mrożonych napojów i gorących napojów lub do dodawania smaku wypiekom i innym słodyczom.
Składniki
- 12 zielonych strąków kardamonu
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki nasion kolendry
- 1/2 łyżeczki całych goździków
- 1 laska cynamonu
- 3 łyżki imbiru (świeże, posiekane)
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 175 C.
Lekko zmiażdż kardamon i czarny pieprz.
Umieść wszystkie przyprawy oprócz imbiru i wanilii na biszkopcie lub na brytfannie i opiekaj, aż będą bardzo aromatyczne (około pięciu minut).
Umieść przyprawy, imbir, wanilię, cukier i wodę w małym garnku na średnim ogniu.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez pięć do dziesięciu minut, często mieszając. Im dłużej gotujesz miksturę, tym silniejsze stają się smaki przyprawowe, ale uważaj, aby syrop nie był zbyt gęsty lub będzie trudny w użyciu i może krystalizować po ostygnięciu.
Odcedź syrop przez sito o drobnych oczkach i wlej do bardzo czystego słoika z ciasno przylegającą pokrywką.
Przechowywać w lodówce. Ma trwałość około sześciu miesięcy. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, dodaj około jednej uncji wódki, gdy syrop ostygnie.
Porady
- Możesz używać tego syropu do szerokiej gamy napojów, w tym koktajli, parowarów, brudnych chai, innych napojów chai, lodów, ciast i innych wypieków. Aby przygotować parowiec mleczny o smaku chai, postępuj zgodnie z podstawowym przepisem do gotowania na parze, używając około jednej łyżki syropu na 1 1/4 szklanki mleka. Podobnie, na jedną porcję brudnego chai, użyj jednej do dwóch łyżek syropu.
Tagi przepisu:
- prosty syrop
- amerykański
- Boże Narodzenie
- napój
