Jupiterimages / Getty Images
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 417 | Kalorie |
| 25g | Tłuszcz |
| 31g | Węglowodany |
| 20g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 417 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 25g | 33% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 46% |
| Cholesterol 167 mg | 56% |
| Sód 125 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 31g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 20g | |
| Wapń 157 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tradycyjne danie składające się z nadziewanego zielonego chile zwieńczonego kremowym sosem orzechowym i czerwonym granatem - kolorami meksykańskiej flagi. To danie jest ulubionym pysznym meksykańskim dniem Niepodległości.
Składniki
- 6 dużych zielonych chilli (do farszu)
- 3/4 szklanki kremu lub kwaśnej śmietany
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/4 szklanki odparowanego mleka
- 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
- 1 granat (oddzielone nasiona)
- 1/2 funta mielonej wieprzowiny lub wołowiny
- 3 ząbki czosnku
- 1/4 cebuli (obranej i pokrojonej w kostkę)
- 1 łyżka smalcu lub oleju roślinnego
- 1 jabłko (obrane, z rdzeniem i zaszczepione, grubo posiekane)
- 2 łyżki niesolonych migdałów (posiekane)
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki kminku
- 1 pęczek świeżej pietruszki (grubo posiekanej)
- 2 łyżki rodzynek (zmiękczone w ciepłej wodzie)
- 3 jajka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Piecz warzywa i usuń skórki oraz nasiona.
Rozgrzej olej lub smalec na średnim ogniu na dużej patelni. Dodaj wołowinę lub wieprzowinę i brązowy, aż prawie się skończy. Dodaj czosnek, cebulę, jabłko, migdały, cynamon, gałkę muszkatołową, kminek, szczyptę soli i pieprzu i gotuj przez około 5 minut.
Ubić białka na sztywne szczyty mikserem lub trzepaczką. Złożyć żółtka i szczyptę soli. Zanurz każdy nadziewany chili w mieszance jajecznej i smaż na złoty kolor.
Faszeruj chili równymi porcjami farszu. Wymieszaj lub wymieszaj piankę, orzechy włoskie i cukier z odparowanym mlekiem. Polej świeżo ugotowane papryczki i posyp pestkami granatu.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Pieprz
- danie główne
- meksykański
- wiosna
