Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 0 min
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 1 miska (1 porcja)
Wiele chińskich potraw smażonych z chińskich dań na wynos często dodaje do swoich potraw dużo „chińskiego brązowego sosu”. Ten brązowy sos zazwyczaj zawiera bulion wołowy / bulion wołowy, aby nadać potrawie dodatkowy smak, ale możesz również użyć bulionu z kurczaka / bulionu jeśli chcesz.
Musimy podkreślić, że „brązowy sos” jest zachodnią chińską rzeczą na wynos. W niektórych kulturach brązowy sos wcale nie jest używany. Głównym celem brązowego sosu jest zagęszczenie sosu i dodanie odrobiny smaku. W prawdziwej kuchni wschodniej nie trzeba dodawać dodatkowego smaku za pomocą tego rodzaju sosu.
Udostępniliśmy przepis na normalną wersję chińskiego brązowego sosu (wersja wołowa), a także alternatywną wersję kurczaka.
Często można znaleźć ten łatwy do zrobienia brązowy sos towarzyszący popularnym chińskim potrawom, takim jak wołowina z brokułami, chow meins itp.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 3/4 szklanki bulionu wołowego
- 1 1/4 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej (lub skrobi ziemniaczanej)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wlać wszystkie składniki do rondla.
Wymieszaj równomiernie i upewnij się, że nie ma grudek mąki kukurydzianej.
Doprowadzić do wrzenia i mieszać podczas gotowania i gotować na wolnym ogniu, aż sos osiągnie żądaną grubość.
Odmiana przepisu
- Wersja bulionu z kurczaka: potrzebujesz 1 szklanki bulionu z kurczaka (lub wywaru z kurczaka), 1 1/2 łyżki sosu ostrygowego, 2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego, 1/2 łyżeczki brązowego cukru i 1 łyżki mąki kukurydzianej (lub skrobi ziemniaczanej). Wlać wszystkie składniki do rondla. Wymieszaj równomiernie i upewnij się, że nie ma grudek mąki kukurydzianej. Doprowadzić do wrzenia i mieszać podczas gotowania i gotować na wolnym ogniu, aż sos osiągnie żądaną grubość.
Tagi przepisu:
- kurczak
- chiński brązowy sos
- chiński
- powrót do szkoły
