Stillfactory / Getty Images
Istnieje wiele różnych rodzajów kapusty pekińskiej. Te przepisy na kapustę chińską obejmują dwie najbardziej znane odmiany, Bok Choy i Kapustę Napa (często nazywaną kapustą chińską).
-
Smażyć Baby Bok Choy
DigiPub / Getty Images
Bok choy to najbardziej znany rodzaj kapusty pekińskiej, z zielonymi liśćmi w kształcie łyżki i białymi łodygami podobnymi do selera. Bok choy jest bardzo elastyczny - można go smażyć na ruszcie, smażyć głęboko, grillować lub gotować na parze. Tutaj choy dziecko jest smażony z sosem sojowym i innymi przyprawami.
-
Zupa z Kurczaka Bok Choy
Świerk
Kruche liście bok choy są duszone z sosem sojowym i innymi przyprawami w tej prostej, odżywczej zupie. Zapraszam do eksperymentowania z podstawową recepturą, dodając inne składniki według potrzeb.
-
Ostra Smażona Kapusta Chińska
haoliang / Getty Images
Kapustę napa (nazywaną również chińską nazwą sui choy ) smażono z pastą chili i świeżym czosnkiem, a następnie dopełniano winem ryżowym lub suchą sherry i odrobiną cukru.
-
Panfried Potstickers
Ye Naiquan / EyeEm / Getty Images
Kapusta pekińska jest używana do wypełniania licznych chińskich przepisów na pierogi. Tutaj kapusta Napa jest połączona z mieloną wieprzowiną, zieloną cebulą i przyprawami azjatyckimi w tym przepisie na pierożki garnkowe - te smaczne pierogi, które smażone są z jednej strony, a następnie gotowane na parze. Potstickers można podawać samodzielnie lub z sosem do zanurzania.
-
Kapusta Z Kiełbasą Chińską
Huang Xin / Getty Images
To danie łączy kapustę ze słodką i pikantną chińską kiełbasą ( lop cheong ). Zarówno chińska kiełbasa, jak i pasta z gorącej fasoli stosowane w tym przepisie są sprzedawane na rynkach azjatyckich.
-
Klopsiki z głową lwa
Gary Stevens / Flickr / CC2.0
Jest to klasyczne danie z Szanghaju, z dużymi klopsikami przedstawiającymi lwa i rozdrobnionymi zieleniami (grzywka bok choy lub kapusta Napa) reprezentują grzywę, gotowaną w pożywnym bulionie.
-
Smażone krewetki z chińskimi zieleniami
jeffreyw / Flickr / CC2.0
W tym łatwym smażeniu krewetki są łączone z bok choy i grzybami. Przepis wymaga świeżych grzybów, ale w razie potrzeby można użyć suszonych grzybów chińskich.
-
Wołowina lo mein
rez-art / Getty Images
Popularna potrawa w chińskich menu restauracji, makaron jajeczny i posiekana kapusta chłoną sos w tym odżywczym naczyniu z makaronem.
