Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 36 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 36 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 236 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 4g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 4 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chiński sos czosnkowy - podobny do sosu brązowego - jest dość popularny w zachodnich daniach na wynos.
W chińskim gotowaniu czasami smażone na ruszcie potrawy mogą generować trochę płynu podczas gotowania, a wielu chińskich szefów kuchni będzie mieszać wodę ze skrobi ziemniaczanej. Woda ze skrobi ziemniaczanej to zwykle 1-2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej zmieszane z kilkoma łyżkami zimnej wody, co „zagęści” sos w smażonych potrawach.
Niezależnie od autentyczności sosu czosnkowego w sosie chińskim czosnek jest doskonałym składnikiem o wielu zaletach zdrowotnych i smakowych. Czosnek jest ściśle związany z cebulą, szalotką i porami i był używany zarówno w kuchni, jak i do celów leczniczych przynajmniej od czasów egipskich.
- Czosnek zawiera związek zwany allicyną, który doskonale wpływa na układ trawienny. Czosnek zawiera mangan, witaminy B6 i C witaminy, selen i błonnik. Zawiera bardzo mało kalorii. 1 uncja 28 gramów czosnku zawiera 42 kalorie, 1, 8 gramów białka i 9 gramów węglowodanów. Może pomóc wyleczyć przeziębienia i zwalczyć chorobę. Może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Garlic zawiera również przeciwutleniacze, które mogą zapobiegać Choroba Alzheimera i demencja. Przeprowadzono badania w celu udowodnienia korzyści płynących z jedzenia czosnku. Udowodniono, że poprawia wydajność zwierząt laboratoryjnych, ale testy na ludziach są jak dotąd niejednoznaczne.Garlic jest dobry dla kości, biorąc pod uwagę jego wysoką zawartość manganu.
W kuchni chińskiej jest tylko jeden powszechnie stosowany sos czosnkowy, który jest używany jako sos do pierogów.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżeczki chińskiego wina ryżowego (lub wytrawnego sherry)
- 1/2 łyżeczki sosu chili (lub według smaku)
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka oleju roślinnego (lub oleju arachidowego)
- 3 do 4 średnich ząbków czosnku (drobno posiekanego; lub 4 łyżeczki posiekanego czosnku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W małej misce połącz ocet ryżowy, cukier, sosy sojowe, wino ryżowe lub sherry, sos chili i olej sezamowy, mieszając, aby połączyć.
W osobnej małej misce rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie.
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu w rondlu. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, aż aromatyczny (około 30 sekund).
Szybko ponownie zamieszaj sos, dodaj go do rondla i zagotuj, mieszając. (Zajmie to około minuty).
Ponownie wymieszaj mieszaninę skrobi kukurydzianej z wodą i dodaj do sosu, mieszając, aby zagęścić.
Użyj w swoich ulubionych frytkach i ciesz się!
Wskazówka
- Z wyjątkiem wina ryżowego lub suchej sherry, przyprawy do sosu czosnkowego są dostępne w międzynarodowej sekcji żywności w wielu lokalnych supermarketach.
Tagi przepisu:
- sos
- chiński sos czosnkowy
- obiad
- chiński
