Lisbeth Hjort / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: od 40 do 45 ciasteczek
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 183 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 40 do 45 ciasteczek | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 183 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 17% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 26% |
| Cholesterol 59 mg | 20% |
| Sód 144 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 2g | |
| Wapń 34 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten niewiarygodnie prosty przepis na chińskie ciasteczka z orzecha włoskiego z pewnością zachwyci każdego, komu je podasz, czy to na chiński Nowy Rok, jako alternatywa dla standardowych opcji świątecznych ciastek, czy też jako specjalna uczta. To tradycyjny chiński przysmak podczas wakacji. Wstępne opiekanie orzechów włoskich dla tego przepisu jest również proste i łatwe.
Składniki
- 2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki / 1 masło w sztyfcie (zmiękczone)
- 1/2 szklanki tłuszczu (warzywo)
- 2/3 szklanki cukru (biały)
- 1/3 szklanki cukru (brązowy)
- 2 średnie jajka
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/3 - 1/2 szklanki orzechów włoskich (połówki lub duże kawałki, opiekane, drobno posiekane)
- Opcjonalnie: 1 jajko (lekko ubite)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F / 162, 5 Celsjusza).
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól do średniej miski.
W dużej misce użyj elektrycznego miksera, aby ubić masło lub margarynę, tłuszcz i biały i brązowy cukier. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy i ubij, aż się dobrze wymieszają. Wmieszaj prażone orzechy włoskie.
Wmieszaj mąkę i dobrze wymieszaj. Palcami uformuj mieszaninę mąki w ciasto w kształcie kłody. Owinąć ciasto ciasteczkiem w folię i przechowywać w lodówce przez 4 godziny.
Odetnij kawałek ciasta na ciasteczka (około 1 łyżki stołowej, wielkości piłki golfowej) i uformuj małe kulki o średnicy około 1 cala. Umieść na lekko nasmarowanej tacy na ciastka, w odległości około 2 cali od siebie. Wciśnij orzech do połowy na środek każdego ciasteczka. W razie potrzeby posmaruj orzecha płynem do mycia jajek.
Piec ciastka w 325 stopniach przez około 15 do 17 minut lub do złotego koloru. Po dokładnym schłodzeniu przechowywać w zamkniętym pojemniku.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- azjatyckie
- Boże Narodzenie
